La truffade

Lydie -  
 Patoche -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/344893-la-truffade

  1.
    Patoche
     
    Super bon
  2. Marie
     
  3. Jojo
     
    Très bon avec du jambon de pays.
  4. Pakita
     
  5. Syl0556 Messages postés 1 Statut Membre
     
    Sûrement très bonne recette.
    Mais la meilleure : lard mais pas d huile.
    Tome fraîche mais pas de Cantal
    (Bien que le Cantal est très bon)
  6. Je vais essayer de la faire
     
  7. Jocelyne
     
  8. Georges
     
    Excellente recette .
  9. Mitch
     
    Recette non traditionnelle
  10. Cantalou
     
    La véritable truffade se fait avec de la tomme de Cantal ! Parole de Cantalou !
  11. 075774
     
    monsieur j'aime bien manger la truffade
  12. le cantalou
     
    ON NE METS PAS DE CANTAL DANS LA TRUFFADE!!!!
  13. Gourmetivore
     
    Tome fraîche de Laguiole ou rien.
  14. bea4915
     
    ouh la oui surtout pas de cantal, mais de la tome fraiche, pas étonnant que certains l'aient trouvée trop dure et seche
    et oui il faut bien saler les pommes de terre avant de mettre le fromage puis resaler une fois la tome ajoutée
  15. Sandy1538
     
    La vrai truffade se fait avec de la tomme et non du cantal. Les anciens la faisait au saindoux et non à l'huile tournesol (sacrilège). Dans ce cas là, il vaut mieux la remplacer par de la graisse de confit de canard. Perso, on rajoute en fin de cuisson 1 cs de crème du Pays Vert. Un régal pour les papilles.
  16. michou
     
    super ,très bonne
  17. Alain
     
    Vraiment excellent, merci.
  18. bernard_c81 Messages postés 16 Statut Membre
     
    J'adore ce plat!!
  19. lausylsaclen
     
    Recette délicieuse et très drôle
  20. perrin
     
    très très bon j'ai ajouté des gésiers de canard confit
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