La truffade

Très bon avec du jambon de pays.

Sûrement très bonne recette.
Mais la meilleure : lard mais pas d huile.
Tome fraîche mais pas de Cantal
(Bien que le Cantal est très bon)

Excellente recette .

Recette non traditionnelle

La véritable truffade se fait avec de la tomme de Cantal ! Parole de Cantalou !

monsieur j'aime bien manger la truffade

ON NE METS PAS DE CANTAL DANS LA TRUFFADE!!!!

Tome fraîche de Laguiole ou rien.

ouh la oui surtout pas de cantal, mais de la tome fraiche, pas étonnant que certains l'aient trouvée trop dure et seche
et oui il faut bien saler les pommes de terre avant de mettre le fromage puis resaler une fois la tome ajoutée

La vrai truffade se fait avec de la tomme et non du cantal. Les anciens la faisait au saindoux et non à l'huile tournesol (sacrilège). Dans ce cas là, il vaut mieux la remplacer par de la graisse de confit de canard. Perso, on rajoute en fin de cuisson 1 cs de crème du Pays Vert. Un régal pour les papilles.

super ,très bonne

Vraiment excellent, merci.

J'adore ce plat!!

Recette délicieuse et très drôle

très très bon j'ai ajouté des gésiers de canard confit

Ma maman, auvergnate, la fait également avec du cantal entre deux!!! J'ai goûté avec de la tome et je préfère le goût plus prononcé du cantal! Par contre j'ai jamais essayé avec de l'ail mais j'ai vu que selon les recettes on peut en ajouter.... je teste ce soir! :)

j'ai testé cette recette vraiment excellent simple et rapide, mes invités ont adorés par contre j'ai ajouté de la tomme avec le cantal.