Charlotte aux framboises inratable

Bonne, mais compliquée... Résultat similaire, mais sans la crème "anglaise" : il suffit de faire fondre la gélatine essorée (en effet, 3 feuilles suffisent) dans le jus des framboises mixées, puis à refroidissement, mélanger avec la chantilly... SUCREE (25cl crème fleurette pour 30 gr sucre glace) !!! Pour les "sylphides" on remplace crème par du fromage blanc à 20%, et la chantilly par 2 blancs d'oeufs battus en neige, çà tient très bien même sans gélatine !!! Toutefois, éviter le 0% là c'est carrément trop "régime" :( !!!

5 feuilles de gélatine c'est beaucoup trop, 3 feuilles suffisent amplement à ce que la charlotte se tienne parfaitement. 5 feuilles ça enlève le côté mousseux.

Pour une première, ma charlotte était bonne, tout le monde a aimé. PAR CONTRE : la chantilly aurait dû être sucrée! Je n'aime pas les desserts trop sucrés mais la franchement ça aurait bien mérité 20gr de sucre en plus.

Pas si facile , mal expliquée , chantilly sucre, pas sucre !!! Plus d'image pour la présentation
On verra demain à la dégustation "".......

Excellent ! Bavaroise légère aérée un délice avec les compliments des invités ! À refaire à profusion ! Une autre fois aux fraises !

un délice,j'ai eu des compliments;merci

Excellente recette! C'est la 2ème fois que je fais cette charlotte et elle est délicieuse! Par la chaleur actuelle c'est un dessert très léger et agréable à manger (et il n'y a pas besoin d'allumer un four...). Un conseil : lors de l'ajout du lait chaud dans le mélange oeuf sucre, ne pas mélanger trop fort pour éviter de créer de la mousse. Au moment de la cuisson de la crème cela permettra de mieux contrôler le moment d'arrêter le feu. En cas de sûrcuisson des grains se forment.

Pas si facile mais la première bouchée compense le travail .....

Juste parfaite! C'est la deuxième fois que je la fait!

Excellente !

Excellent pour une première très bonne réussite
Mes invités etaient ravis

Ma première charlotte!!
Réussie et excellente!! Je n'avais plus assez de framboises du jardin (congelées de l'année passée), j'ai du coup utilisé des brisures de framboises surgelée pour la mousse et mes framboises entières pour en mettre au centre et en déco.
Equilibre entre le sucre et l'acidité de la framboise : parfait!! Je n'ai par contre mis que 4 feuilles de gélatine et n'ai pas trempé les biscuits. N'ayant pas de moule à charlotte, j'ai utilisé un saladier.
Bref, rien à redire, recette garder et à refaire !!!

Charlotte aux framboises indatable
Excellente recette, les quantités et les explications sont parfaites. Tout le monde à aimé. Servi avec un coulis de framboises maison et de la chantilly, c'était parfait !
Ma suggestion : Bien respecter la recette à la lettre

Très frais.
Réponse à Jeanne. Bien sûr ... si vous avez "mangé" à vous seule la charlotte, cela a dû être écœurant Lol. Une petite tranche termine de façon agréable un bon repas.
Ma suggestion : Je garde cette recette pour la faire à la saison des framboises car elle sera, j'en suis persuadée, encore meilleure. Effectivement, mettre moins de gélatine.

Jeanne
Très écœurant trop framboises je regrette d'avoir choisit cette recette

Parfaite
Un délice !!! elle a plu à toute la famille. Merci pour cette recette.


Ma suggestion : comme les autre je n'ai mis que 4 feuilles de gélatines, ce qui à amplement suffis ;p

Un succès! merci!
Je n'avais jamais essayé de faire une charlotte faute de moule a cet effet...! J'ai finalement prit un saladier dans lequel j'ai disposé du film alimentaire et c'était parfait! La recette est super et très facile! Tout le monde a été épaté! Merci beaucoup!

défie réussie!!!!!!!!
Je viens juste de le finir , il est en train de
reposer au frais. La mousse à la fraise est tout
simplement divine !!!!!!
Ma suggestion : Vous pouvez aussi tremper les biscuits dans
de la crème de cassis . Cela donnera un plus
dans cet délicieuse charlotte !

Charlotte aux Framboises
OK réussie.
D'autant qu'ici où je suis (Espagne - Canaries) les framboises fraîches sont disponibles pratiquement toute l'année, actuellement 8 € le kilo, en septembre 4 €.Ma suggestion : Mais je rejoins l'avis de Sylvie, 10 grs 6 feuilles crème consistance d'enduit de rebouchage.
4 feuilles suffiront la prochaine fois.
Un bon coup de batteur a rétabli la situation mais j'ai eu peur.

a été très apprécié
délicieuse : 1 feuille gelatine en moins, pas d'alcool, trempage dans jus d'orange extra
BRAVO POUR LA RECETTE
Ma suggestion : dans un moule à flan 20 cm : parfait