Crème de betterave et crackers au parmesan

Mathilde -  
sylvianne.b Messages postés 44 Statut Membre -
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    sylvianne.b Messages postés 44 Statut Membre
     
    Pour ma part,
    je mets diverses épices, du fromage de chèvre et surtout un trait de vinaigre balsamique épais, cela "arrondi" le goût et est beaucoup moins écoeurant et pas de menthe.
  2. daniele-m25 Messages postés 6 Statut Membre
     
    crême de betterave bonne et jolie
    il faut bien assaisonner la crème de betterave et les crackers.
    Servi avec un flan de courgettes, ça donne une bonne entrée.
    Ma suggestion : j'ai ajouté de la crème fraîche pour atténuer le gout de terre de la betterave.
  3. stephanie-g2
     
    bon
    bonne recette mais bcp trop de creme de betterave; diminuer les doses
  4. Caro
     
    Sans citron
    J'ai oublié dans mon précédent avis, je ne mets pas de citron mais à la place le cumin et le paprika
    Ma suggestion : Pas de citron
  5. Caro
     
    Avec des épices
    Perso, je mets des épices pour relever le gout de la betterave : paprika et cumin (je tiens cette recette de ma grand-mère) et je mélange de la crème fraîche avec du chèvre frais (type petit Billy ou petit chavroux). Essayez c'est encore meilleur !
    Ma suggestion : Paprika et cumin
  6. AngeliqueP Messages postés 96 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
     
    DECUE.
    Fade, on sent plus le gout du citron que de la betterave. Il y a trop en quantité (plus d'1bol), la moitié aurait suffit.
  7. alexia-g9
     
    original mais besoin de relever le goût
  8. alexia-g9
     
    original mais besoin de relever le goût
  9. caroline.d27 Messages postés 336 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
     
    Bonne recette
    Recette très agréable car bien fraîche.
  10. christine_r17
     
    Assez déçue
    Je n'ai pas aimé du tout les betteraves, j'ai trouvé çà un peu écœurant à servir.
    En petite quantité en apéro plutôt qu'en entrée, pour les crackers moyen...
    Ma suggestion : Peut être ne pas mettre de citron ?
  11. cindy_c68
     
    Mouais.
    Crakers ok, betteraves bof.
    Ma suggestion : Augmenter menthe dans betteraves, plus de sel, plus épicé.
    Crakers ok, à peine moins cuits.
  12. nadine_f63
     
    Bon
    Ma suggestion : Parfait avec carotte et avocat pour les couleurs.
  13. Joanne
     
    Délicieux !
    Beau et délicieux ! Un peu long à préparer. Dommage que mes filles n'aient pas apprécié, malgré la jolie couleur qui leur avait ouvert l'appétit. Les crackers succulents, la crème de betterave acidulée (citron) extra.
  14. valerie_b93_jdf
     
    Crème de betterave à améliorer
    Facile et original.
    Ma suggestion : C'est encore meilleur si on ajoute de la menthe fraiche pilée.
  15. roselyne58
     
    BOF...
    Franchement, peut-être que mes betteraves n'étaient pas terribles au départ, mais le résultat était tout ce qu'il y a de plus fade et insipide... seule la couleur était sympa...!
  16. ingrid-l30
     
    Sympa
    J'ai pas trop apprécié le velouté de betteraves mais les crackers en revanche sont très bons.
    Ma suggestion : Il faut plus relever les bettraves
  17. veronique_j1
     
    Bon
    Bonne recette à condition de relever un peu plus les betteraves. Par ailleurs, difficile d'enrouler les bandes de pâte sur elles-mêmes.
    Ma suggestion : Faire cuire les bandes de pâte à plat, c'est tout aussi bon. On peut également diversifier les graines.
  18. Marianne
     
    Verrines à la betterave rouge
    Très bon. Très coloré. Va vite. Je n'ai pas fait les crackers.
  19. claudie-d7
     
    Merci !
    Belle présentation: merci !
  20. Emilie
     
    Un peu fade
    Je n'ai fait que la crème de betterave, la couleur est superbe, par contre j'ai trouvé cela un peu fade.
    Ma suggestion : Pour relever le goût, j'ai donc ajouté un peu de mélange tex-mex pour guacamole.
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