Salade de pommes de terre à la menthe
Janine
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/335788-salade-de-pommes-de-terre-a-la-menthe
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delicieux et facile
Qui l'eut cru? Et pourtant, cette recette est absolument fabuleuse. Surprenante, elle a ravi tout un tas d'invités et a déjà pas mal circulée...
Ma suggestion : La serir bien fraîche
Cela change de la vinaigrette - Bien fraîche, cette salade est rafraichissante.
Très rafraichissante ! Délicieuses saveurs d'ailleurs !
Faute de menthe fraiche, j'ai mis de la menthe en poudre. Goût pas très prononcé. A refaire.
Effectivement, la menthe se marie très bien avec la pomme de terre.
Ma suggestion : J'ai rajouté de la moutarde dans la crème.
Vous n'avez certainement pas mis assez de menthe, il faut trouver le juste équilibre et pour cela il faut goûter, et ajuster les quantités d'ingrédients.
Je trouve que la crème est trop présente. Le côté rafraîchissant de la menthe est de ce fait moins présent.
J'ai rajouté ail et oignon doux hachés. Très frais et très bon.
Bien évidemment en matière d'assaisonnement les quantités sont indicatives, tout est une question de goût et de dosage personnel ! A chacun sa vérité...
Il n'y a pas assez de vinaigre à mon goût et ce plat n'a pas de goût selon moi. Je suis un peu déçu.
Bernadette, avant d'ajouter de la ciboulette, essayez cette salade avec de la menthe fraîche, vous verrez, vous serez étonnée, rien à voir avec le goût de la menthe séchée! Ensuite testez des combinaisons à vous! Bonne dégustation.
Pas compliqué à faire. Je n'ai pas trouvé de menthe fraiche alors j'ai mis de la menthe séchée mais le goût n'était pas assez prononcé. Dommage.
Ma suggestion : A marier avec de la ciboulette.
Excellent et facile.
Super, voilà une recette qui change un peu de nos fameuses "pommes de terre mayo". J'ai suivi vos conseils, j'ai préparé la sauce en la laissant à température ambiante et mis les pommes de terre juste tièdes dessus. L'ensemble était parfait, j'ai même rajouté 2 cuillères à soupe de lait pour que ça n'adhère pas trop. Mes convives ont tous apprécié, un franc succès, MERCI.
Très bonne.
Ma suggestion : Pour ma part, j'ajoute la crème sur les pommes de terre encore tiède pour une meilleure adhérence de celle-ci et un peu de ciboulette.
Ma suggestion : Je pense qu'une cuillerée à café de moutarde ajoutée à la crème l'épaissirait un tout petit peu et relèverait aussi le goût.
J'ai trouvé l'idée de la menthe très originale, mais j'ai été déçue de la sauce pour finir. Je pense que je ne l'ai pas assez assaisonné et je l'ai trouvé un peu trop liquide.
Ma suggestion : Je pense que cette recette sera parfaite avec quelques ingrédients en plus comme des noix (pignons, noix de Grenoble, etc.), des morceaux de tomates séchées ou encore des dés de poivrons.
C'est très bon ce n'est pas une banale salade de pomme de terre. Délicieux !
Ce qui fait toute l'originalité de cette recette c'est la menthe associée aux pommes de terre et la fraîcheur d'une salade froide. Avec des pommes de terre tièdes, la menthe confirait et ce ne serait pas bon.