Fraisier au mascarpone léger comme une mousse

Je suis assez déçue par la crème qui ne s'est pas tenue du tout. Je l'ai réalisée exactement comme dans la recette et j'ai laissé le gâteau toute une nuit au frais et au moment du démoulage... tout s'est effondré ! La prochaine fois je m'écouterai et ferai ma recette... ça m'apprendra à vouloir essayer d'autres recettes.

J'ai adoré cette recette, je n'aime pas trop la crème mousseline avec tout ce beurre, là j'ai trouvé la légèreté que je cherchais ! j'ai juste changé de déco ! félicitations ! J'ai mis la recette sur mon blog avec le lien pour ton blog.

Une excellente recette mes invités ont adoré

c'est super bon

Excellent!!!
Facile à réaliser. A servir bien frais.

J'ai fait cette recette pour Pacques, et tout le monde à adooré !!
Par contre j'ai pas mis de chantilly sur le dessus, j'ai mixer quelque fraises, avec un peu de sucre, de façon a faire un coulis, puis j'ai fait fondre une feuille de gélatine, et j'ai étaler sur le deuxieme biscuit, ça rapeler la fraise, et c'était très léger !
J'ai aussi puncher les 2 gateaux a la cuillière avec du sirop de rose !.

Adopté !
J'ai été ravie de tester cette recette pour l'anniversaire de mon fils :p
novice en 'grande' patisserie tout le monde a adoré :) il est léger et délicieux ! merci
Ma suggestion : sur mon blog avec quelques petites modif pour faire avec les moyens du bord lol :
http://kazcook.com/blog/archives/843-Fraisier-leger-au-mascarpone.html

A Refaire!
J'ai réalisé cette recette vendredi, qui est vraiment très bonne. Très léger en bouche il ne fait pas "pateu" comme certain fraisier, j'ai juste fait ma génoise a moi pas celle de la recette, et sur le dessus, j'ai réaliser une mousse de fraise .

un régal !
une pure merveille !! nous avons tous adoré ! j'ai apporté quelques modifications mais légères ! à refaire souvent !

https://naniskitchen1.wordpress.com/2013/07/09/fraisier-au-mascarpone/

quelle quantité de créme liquide?
Je souhaite le faire pour les 2 ans de ma fille ms en lisant la recette il y a écrit sucre glace als qu'il y a écrit sucre ds les ingrédients, lequel faut-il? Et quelle quantité de crème liquide car il existe des briques de différentes tailles. Merci de répondre au plus vite.

Fraisier léger
Vraiment très très bon et très facile à faire. Je l'ai fait plusieurs fois et il a toujours le meme succès. Je garde précieusement la recette.

fraisier
super bon et tres facile a faire tous mes invités ont adoré
je le refais souvent au moment des fraises

Divin
Excellente recette, faite pour l'anniversaire de mon fils. La prochaine fois, je mettrai juste un peu moins de crème chantilly sur le dessus. Mais c'était hyper bon !

Fraisier
Trop bon !!! j'ai suivi la recette à la lettre sauf la gélatine que j'ai remplacé par de l'agar agar. assez facile a réaliser mais assez long!! mais franchement le résultat en vaut le coup, j'ai préparé ce gâteau pour l'anniversaire d'un pote et il a été déguster en 3 secondes! que de compliment!! je conseille ++ (par contre j'ai pas fait le décor du dessus)

Délicieux
J ai fait cette recette pour l anniversaire de ma fille et tout le monde m a complimente. Le gâteau était tres bon et beau.
Par contre il était long a réaliser il faut avoir du temps et de la patience mais bon le résultat en vaut le coup

fraisier marsacrpone
tres bon fraisier par contre j'aimerais le refaire dans un grand moule rectangulaire pour un anniversaire mais je ne sai pas les quantiter

Lodie
gateau et réalisable pour les débutante. Mon cercle patissier était de 26 de diam, j'ai donc du multiplier les doses, et à la place mettre de la chantilly dessus j'ai fait un glaçage tagada. Les invités ont appréciés la vue et le gout. a refaire

délicieux
excellente recette trés léger à refaire sans hésitation

Raté...
Je n'ai pas compris pourquoi, mais quand j'ai démoulé, la mousse s'est liquéfiée et le fraisier ne ressemblait plus à rien.
Est ce déjà arrivé à quelqu'un ? Avez vous une astuce pour faire tenir cette mousse ?

Excellent !
Alors là, rien à dire : super bon ! Je l'ai réussi comme sur la photo. Mes invités étaient bluffés. Merci de nous avoir fait partager cette recette.