Mantécaos

Excellent
S'ils sont durs : trop de cuisson : 7 à 9 minutes de cuisson : les surveiller, et les sortir du four dès qu'ils craquellent ou que la cannelle noircit.

Excellent
J'adore la texture des mantecaos - je rajoute parfois à la pâte une ou deux cuillères à soupe de cacao non sucré.
Ma suggestion : Pour la cuisson : 5 minutes à 180°C (four préchauffé) puis 5 minutes à 150°C. Les sortir, ils continuent toujours de cuire un peu.

Un mot
Excellent !

Super recette
Tout comme vous, je pense à ma grand-mère car c'est le premier gâteau que les enfants apprennent à faire dans notre famille.
Ma suggestion : Mais chez nous, nous mettons la cannelle au sortir du four.

Réponse à Véronique Fabiano
Si vous ne trouvez pas bons les mantécaos, c'est parce qu'ils sont ratés. Vous avez dû les faire trop cuire. Ils doivent être fondants en bouche. Ma famille et mes amis en redemandent et même mes collègues !
Ma suggestion : Ils doivent rester blancs à la cuisson.

Pas bon
Très très gras, dur, inmangeable !