Crème de citron sous crumble coco

Elisabeth -  
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  1.  noemie-n
    jyhf
  2. valmyanne
    Très bon
    Délicieux et rafraîchissant.
    Ma suggestion : Mais la quantité de crumble est trop importante pour 4 ramequins, il faut diviser par deux.
  3. sandrine_p56
    Bon
    Je suis un peu surprise par la texture qui est dure, style crème pâtissière, logique car il y a de la maïzena.
    Ma suggestion : Bon mais un peu long à faire.
  4. Christelle
    Réponse
    Bonjour Sandrine, pour blanchir les zestes de citron, les mettre dans de l'eau froide.
    Porter à ébullition, lorsque ça bout, vider l'eau en recueillant les zestes dans une passoire et recommencer une à deux fois (facultatif).
    Les zestes sont alors prêts à être utilisés.
    Merci de l'attention portée à ma recette.
  5. Sandrine
    Petite question
    Que voulez-vous dire par blanchir les zestes de citron prélevés ? Faut-il les mettre dans de l'eau froide et porter à ébullition ? Merci !
  6. Elisabeth
    Excellent
    Recette rapide. Le contraste sucre-acidule est agréable au goût. Le citron est présent en bouche, le croquant noix de coco raffine ce dessert. Il faut aimer cet agrume comme moi sinon s'abstenir.