Quatre-quarts aux raisins et thé earl grey

délicieux à refaire

Je fais souvent cette recette "Earl grey tea loaf" mais avec du sucre muscovado de l'Ile Maurice, ce qui change vraiment le goût, plusieurs sortes de raisins secs et en plus grande quantité.

tres bon
longtemps a cuire colore très vite même avec un four à 180°
Ma suggestion : moi perso j ai rajouter du calva dans la macération et un bouchon d'extrais d'orange naturel dans la pâte ça donne un très bon gout

Réponse
Bonjour Claire, vraiment désolée que vous ayez raté ce quatre-quarts. Pourtant, il part de la recette originale, les proportions sont celles habituelles pour réaliser ce genre de gâteau (même poids de sucre, beurre, farine et œufs). Je ne comprends pas le problème que vous avez rencontré.

Déçue
Je ne sais pas si on peut accuser le four mais j'ai été déçue. J'ai pourtant suivi la recette à la lettre, mais le gâteau a débordé, a mis 1 heure 30 à cuire, pour enfin voir apparaitre... une brique, pas si mal au goût, mais présentation et texture à revoir, sans compter le nettoyage de four obligatoire... Bref, je suis déçue mais je ne m'avoue pas vaincue ! Je cherche encore ce qui n'a pas marché !

Bon
Un gâteau délicieux à la texture très agréable, délicatement parfumé. Au petit déjeuner ou au goûter, on ne s'en lasse pas.