Velouté de chou-fleur au Kiri

Délicieux
Un velouté, c'est vraiment la définition même. Un régal.

Génial
Super fin et surprenant.
Ma suggestion : A défaut de Kiri, j'ai remplacé par de la Vache qui rit.

Impeccable
Rapport eau/lait OK. Super. J'ai horreur de l'odeur du chou-fleur dans la maison mais avec l'ajout du muscade en cours de cuisson, c'était mieux.
Ma suggestion : J'ai rajouté 3 tranches de jambon qui me restait découpées en copeaux. Les enfants ont adoré.

Conseil de cuisson
Ma suggestion : Pour éliminer l'odeur de chou-fleur qui se dégage lors de cuisson, mettre dans l'eau un morceau de mie de pain et pour donner meilleur goût, mettre dans chaque bouquet un clou de girofle et dans l'eau un peu d'ail et une feuille de laurier.

Une souple délicieuse
Une soupe exquise et facile à réaliser, je la conseille car ma fille a adoré.
Merci beaucoup.

Super
Génialement fin et onctueux, à faire pour impressionner. On ne sent que très peu le goût du chou-fleur.
Ma suggestion : Pas de frais, j'ai pris 3/4 d'un paquet congelé. Pas de Kiri, j'ai mis quatre Vache qui rit : sublime.

Réponse à Julien Leroux
J'ai fait la recette dans les proportions indiquées, et oui c'est tout à fait possible. Je porte l'eau à ébullition puis je couvre et laisse suer le chou-fleur à petit bouillon jusqu'à ce qu'il s'écrase à la pression. Vraiment, je le redis, une excellente recette, je n'arrête pas de la faire, je ne m'en lasse pas.

Un vrai régal
C'est surprenant cette soupe toute blanche au bon petit goût de châtaigne. Un vrai délice, même mes enfants ont aimé. Très bonne recette et une manière ludique de faire manger des légumes aux enfants.
Ma suggestion : J'ai remplacé le bouillon au bouquet garni par un bouillon de volaille.

Proportions
Les proportions du lait et de l'eau nécessaires à la réalisation de la recettes ont dû être confondues. En supposant que cela soit le cas, 500 ml d'eau pour la moitié d'un chou-fleur, ce n'est pas suffisant...