Tortilla de patata
Guiomar
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Mercedes -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/324589-tortilla-de-patata
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C'est la recette classique, très bonne.
Ma suggestion : J'ajoute une petite courgette et 2 œufs de plus aux pommes de terre, comme ça la tortilla est plus moelleuse. Je fais aussi cuire les pommes de terre,la courgette et l'oignon 15 minutes au micro ondes à couvert avec deux cuillères d'huile d'olive, c'est plus diététique et léger.
Que de souvenirs ! Une bonne tortilla, c'est la recette que faisait ma tata.
C'est la vraie recette de la tortilla, je l'ai toujours vu faire comme ça en Espagne. Tous les autres ingrédients tel que persil ou autres sont superflus.
Ma suggestion : J'avais oublié de rajouter que la tortilla s'accompagne très bien d'une salade.
Exactement la même recette que j'applique, je la recommande.
Ma suggestion : Les oignons ne sont pas obligatoires. On peut aussi ajouter du jambon coupé en dés, voire un peu de fromage. Il existe aussi des tortillas aux haricots verts très bons.
Très bien expliquée. Pas de problème pour commencer à faire cette recette si délicieuse.
Ma suggestion : A mon avis, il a manqué du persil, qui donne la touche finale parfaite.
Moelleuse à l'intérieur, dorée à l'extérieur.