Chantilly de foie gras aux mouillettes de pain d'épice

Aurelie -  
aurore_m6 Messages postés 12 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention   -
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  1.
    aurore_m6 Messages postés 12 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
     
    chantilly de foie gras
    J ai utilisé un foie gras bas de gamme,la chantilly était lourde.je n'ai pas trouvée ca terrible.Du coup, j'ai fourrée la chantilly dans des choux, sur lesquels, j'ai appliqué un confis d'oignon.resultat:trés joli et en plus j'ai trouvée ca meilleur.
  2. Paul
     
    Sinon
    J'aime bien mais tout mes invités m'ont dit que c'était beaucoup trop lourd et ils avaient raison nous n'avions plus faim pour le dessert!
    Ma suggestion : Il y a mieux
  3. muriel
     
    Que du bonheur !
    un vrai régal pour les papilles ,un changement de manger le foie gras .Merci pour cette recette simple et excellente
  4. isabelle-jdf
     
    Excellent !
    Excellent, facile à faire, cette recette doit se préparer à l'avance, donc pas besoin d'être en cuisine au dernier moment. Légère, elle change des traditionnels toasts au foie gras
    Ma suggestion : Attention à ne pas utiliser de la crème liquide allégée, mais entière, car sinon elle ne monte pas en chantilly.
  5. nadine_f63
     
    Bon!
    Très bon et joli.
  6. Laure
     
    Déliceux et chic
    Un super effet lors du service.
  7. Valérie
     
    En petites quantités
    Tu vas encore énerver notre ami Tarzan Séverine ! Très bonne recette mais il ne faut pas en manger beaucoup.
  8. Anne-fleur
     
    Super originale
    Servie dans des verrines sur une couche de confit d'oignons : un régal !
  9. Valérie
     
    Excellent !
    Très bonne recette de ma copine Séverine qui cuisine toujours comme un chef !
  10. Virginie
     
    Bon mais...
    Recette étonnante mais quelque peu écœurante. Le gout du foie n'est pas assez prononcé.
    A prévoir plutôt en petite quantité.
    Les invités ont apprécié.
    Ma suggestion : Le beurre n'est pas vraiment nécessaire !
    J'y ai rajouté des lamelles de foie gras, pour une jolie décoration et une meilleure saveur du foie.
  11. Séverine
     
    Et si on essayait sans beurre ?
    A ceux et celles qui se demandent avec ou sans beurre... je ne sais pas quoi répondre la recette est tirée du cuisine et vins. Effectivement je me suis toujours demandée si le beurre était vraiment nécessaire mais bon j'ai jamais tenté. C'est super bon avec le beurre (enfin je trouve) et j'ai peur d'être déçue si je modifie la recette. Mais à Tarzan tarzan qui m'a l'air bien énervé(e); je dirais de tenter sans beurre et de donner son avis ensuite. Voilà tout ce que je pouvais vous dire.
  12. Tarzan
     
    Trop gras
    Du beurre et du foie gras ! Vous vous moquez de qui ? Des éleveurs ou des canards ou du foie lui-même ?
  13. Marie José
     
    Question
    Faut-il vraiment incorporer du beurre ? Merci.
  14. Aurelie
     
    Très bon
    Très bonne recette.
  1. Aurelie
     
    Très bon
    Très bonne recette.