Mousse de bananes, confit de rhubarbe et fraises

Florence -  
miam... Messages postés 12 Statut Membre -
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  1.
    miam... Messages postés 12 Statut Membre
     
    Très bon mais dommage pour le dépôt liquide sous la mousse.
    A refaire !!

    Ma suggestion : on peut remplacer la fève tonka par de la poudre d'amandes et de l'arôme de vanille .
  2. Isa
     
    Un délice !!! C'était l'occasion pour moi de découvrir la fève tonka dont j'avais tant entendu parler... (je suis en province, j'en ai trouvé en épicerie fine) Les saveurs se marient vraiment très bien, je me suis régalée ! Juste un bémol sur le dépôt liquide sous la mousse de banane, quelqu'un a-t-il trouvé une alternative ?
  3. Peggy
     
    Très bon et frais
    Recette très facile a faire et très bonne. Cela passe très bien après un bon repas.
    J'ai remplace la rhubarbe par des kiwis car mon conjoint n'aime pas la rhubarbe.
    Ma suggestion : Peut varier les fruits en fonction des saisons !
  4. Nana
     
    Profiteroles
    Bon svp comment écrire une recette c hyper important question de vie ou de mort je dois vous donner ma recette de ma tarte à la banane et au chocolat MAINTENANT !!!!!!!!!!!€
  5. Masko
     
    Dessert
    Votre dessert est un délice je vous remercie d'avoir partage vos secret de recette avec des autre personne :D
  6. cousine72 Messages postés 4 Statut Membre
     
    bon
  7. Colette
     
    Pas mal
    C'est bon mais un peu trop sucré. C'est vrai que dans la mousse de banane, il y a un dépôt liquide au fond du verre. Je vais essayer de mettre un peu de gélatine dans la crème que j'aurai préalablement chauffé. A voir.
    Ma suggestion : Réduire les quantités de sucre.
  8. Magali
     
    Délicieux
    Je n'ai essayé que la mousse à la banane et c'est assez réussi. Par contre une phase liquide se dépose au fond, d'où cela peut-il venir?
  9. Stifou
     
    Cannelle
    Ma suggestion : Je rajoute un peu de cannelle dans la rhubarbe et cela va étonnamment très bien avec.
  10. Magalie
     
    A refaire d'urgence.
    Je n'avais pas de fève tonka mais la recette n'en était pas moins excellente. J'attends avec impatience la prochaine saison de la rhubarbe pour refaire ce dessert. Un vrai délice !
  11. Ingrid
     
    Alternative à la rhubarbe
    Ma suggestion : On peut également remplacer la rhubarbe par un coulis de fruits de la passion.
  12. Eliane
     
    Super
    Très bonne recette.
  13. Sanddrine
     
    Question
    Par quoi puis-je remplacer la rhubarbe ? Je vis en Afrique et il n'y en a pas. Merci.
  14. Marie
     
    Délicieux !
    Très bonne recette qui a été très appréciée par mes amis et ma famille !
    Ma suggestion : Je n'avais pas de rhubarbe, alors j'ai mis des kiwis écrasés, ça se marie bien.
  15. Laure
     
    Super dessert
    J'ai trouvé le confit de rhubarbe trop sucré mais la mousse de bananes délicieuse !(Je n'ai pas mis de fève tonka car je n'en ai pas trouvé).
    Ma suggestion : La prochaine fois je ne mettrai pas sucre dans le confit, le miel sucre bien assez.
  16. Ingrid
     
    Réponse
    En remplacement de la rhubarbe, je vous suggère une mousse citronnée.
  17. Elke
     
    Question
    Est-ce qu'il y a une alternative pour la rhubarbe qui irait aussi bien avec la mousse de bananes ? Merci.
  18. Ingrid
     
    Fève tonka ailleurs qu'à Paris ?
    Je pense que oui, dans une épicerie fine par exemple, peut-être en avez-vous une près de chez vous ? Sinon il faut l'acheter sur un site de vente en ligne sur Internet...
  19. Nicole
     
    Question
    Où trouve-t-on la fève tonka ailleurs qu'à Paris ? Merci.
  20. Ingrid
     
    Fève tonka
    On peut trouver cette fève à Paris chez G.Detou (58 rue Tiquetonne, 75002 Paris)
    mais également sur des sites Internet en vente par correspondance.
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  1. Ingrid
     
    Réponse
    En remplacement de la rhubarbe, je vous suggère une mousse citronnée.
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