Petits flans en nid d'amandes biscuitées

Frédérique -  
Mikhoo Messages postés 10 Statut Membre -
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  1.
    Mikhoo Messages postés 10 Statut Membre
     
    Beaucoup trop de noisettes à mon goût. Le flan ne faisait que 1/4 du plat pour 3/4 de pâte biscuitée, ce qui lui donnait un goût de financier moelleux. Ce n'était pas pour autant désagréable.
  2. mansoriya-h
     
    Beau dessert
    Bon dessert pour les gourmands ! Très facile et rapide à préparer. Merci pour le partage ;)

    J'ai utilisé 1,5 fois de mesures pour mon moule à cake.
    Ma suggestion : La prochaine fois je mettrai une petite poignée d'amandes, un peu moins de biscuit, et moins de sucre. Je remplacerai le zeste de citron par la vanille. Perso je préfère la vanille avec les desserts caramélisés.
  3. celia-m2
     
    petits flans en nid d'amandes biscuitées
    bon dessert mais j'ai eu le main lourde avec le citron...dommage mais je le referai
    Ma suggestion : bien doser le zeste de citron
  4. julie.c4
     
    miammmmmm
    vraiment super ! facile à faire, présente super bien, onctueux, croquant, un vrai régale ! j'avais pas de citron mais le résultat était merveilleux quand même. je l'ai servi avec une creme anglaise.
  5. stephanie-s2
     
    A refaire
    Tout le monde a adoré, le croquant des amandes pilées est redoutable en bouche. J'ai utilisé des spéculoos, peut-être un peu fort.
    Ma suggestion : Utiliser des biscuits digestives pour vraiment sentir le goût de l'amande, les spéculoos étant trop fort en goût.
  6. sandra-c82
     
    Réponse à Françoise
    Vous pouvez essayer les yeux fermés. C'est une recette délicieuse. Pour les couches, la première c'est le caramel, la deuxième le flan et la troisième c'est le biscuit qui remonte à la surface en cuisant et qui forme une petite croûte biscuitée délicieuse.
    Ma suggestion : Testée également avec des spéculoos : c'est très bon également. Merci pour cette excellente recette.
  7. francoise-s92
     
    Question
    Très jolie présentation mais avant d'essayer... Je ne comprends pas pourquoi il y a 3 couches : caramel et les deux autres ? Dans la recette, on mélange tout ? J'essaierai quand j'aurai une explication. Merci beaucoup !
  8. Nadege
     
    Excellent
    Recette excellente, je l'ai faite hier, une réussite générale.
    Ma suggestion : J'ai fait cuire 45 minutes suite aux commentaires.
  9. Laure Serena
     
    Riz au thon
    Très bien préparé.
  10. Nicole
     
    Très bon mais pas cuits !
    J'ai réalisé cette recette et quand j'ai démoulé le flan, les biscuits étaient cuits et fermes mais le flan était tout liquide ! C'était excellent mais cela faisait plus penser à une crème anglaise.
    Ma suggestion : Faut-il cuire plus longtemps ou employer des moules moins profonds ? Merci.
  11. Nelly
     
    Mon dessert préféré
    Super goût, magnifique présentation. Recette originale qui ravit tous les convives.
  12. Claire
     
    Super goût, super présentation
    Et en plus ça se démoule sans problème ! Par contre je l'ai fait cuire un peu plus longtemps.
    Ma suggestion : Ne surtout pas utiliser des ramequins un peu profonds... ça ne cuit pas !
  13. Flo
     
    Très bon
    Cette recette change des autres et elle donne exactement le même résultat que sur la photo. La couche du milieu a le goût d'un flan au citron et la dernière couche avec les amandes se marie très bien au goût du citron. Merci pour votre recette !
    Ma suggestion : Mettre plus de gâteaux et moins les broyer pour rendre plus croquante la couche aux amandes.
  14. Stéphanie
     
    Réponse
    Les biscuits Digestive sont des biscuits anglo-saxons. Je les achète à l'étranger mais on peut en trouver au Super U (rayon des produits étrangers). Ils ont un petit goût rustique et contiennent des flocons d'avoine. Vous pouvez les réaliser vous-même, j'ai publié leur recette ici-même. Vous pouvez les remplacer par d'autres biscuits, pas trop forts en goûts (sablés, petit beurre, etc).
  15. Monique
     
    Facile et succulent
    Un dessert facile à réaliser et qui a été très apprécié de mes convives. C'est très bon et les amandes croquent sous la dent.
  16. Frédérique
     
    Question
    Où trouve-t-on les biscuits Digestive ? A quoi ressemblent-ils ? Merci.
  1. Monique
     
    Facile et succulent
    Un dessert facile à réaliser et qui a été très apprécié de mes convives. C'est très bon et les amandes croquent sous la dent.