Brioche aux pépites en machine à pain
Armelle
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Sarahjo -
Sarahjo -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/322183-brioche-aux-pepites-en-machine-a-pain
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J'ai suivi pourtant la recette. J'ai coupé a 30min, malheureusement pas cuite.. J'ai alors remis en mode cuisson, et 30min après toujours pas... J'espère juste qu'au bout de cette heure ci elle sera cuite.. Sinon je trouverai une autre alternative.. Je découvre ma MAP, et j'avoue je suis deg de ne pas réussir ma première fois ????
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Un pur bonheur
Pour avoir déjà testé plusieurs recettes de brioches - et ce, pour des résultats plus que mitigés - je dois dire que cette recette est un pur bonheur et les brioches obtenues, une pure réussite.
Merci beaucoup, grâce à vous je me régale désormais à cuisiner ces viennoiseries pour les petit... et les grands.
Ma suggestion : Pour ceux qui voudraient faire des brioches individuelles :
J'ai suivi la recette et ai laissé poser tout du temps dans ma machine à pain et en ai sorti la pâte au dernier moment, juste avant la cuisson, pour la découper en essayant de l'écraser le moins possible, pour la mettre ensuite à cuire dans un four préalablement chauffé à 180° en position "brioche", durant 15 minutes.
Le résultat fut plus que bien. Des brioches levées, cuites à coeur et savoureuses.
Juste un détail, en fonction des goûts, j'ai trouvé que la quantité de sucre n'était pas suffisante. A ma seconde fournée, j'ai mis plus du double préconisé. -
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Réponse à Armelle
Oups, désolée. En fait, il n'y a pas de quantité définie. C'est selon les goûts de chacun. Pour ma part, je mets des carrés de chocolat coupés en quatre. J'ai dû mettre 2 barres de 4 carrés. Il faut les mettre en fin de pétrissage juste avant la levée, pour que ça se mélange assez sans rayer pour autant la cuve. -