Plenze (crêpe aux pommes de terre)

pour toi Sophie, bon appétit..

C'est 5 étoiles que je voulais mettre.. et non 3... et Excellent au lieu de Bien.. voilà, j'ai rectifié..

Enfin, je trouve.. plenzé ... j'étais certaine que c'est bien ce nom que me disait ma Boucha.. je ne trouvais la recette que sous la dénomination platskis.. j'adorai quand elle m'en faisait.. j'ai 70 ans et le souvenir est toujours intact.. je continue à en faire, mes garçons (45 et 50 ans) sont toujours ravis lorsque j'en fais.. Nous les mangeons au sucre, ou à la confiture, mais c'est le sucre qui prédomine.. Savez-vous quelle région de Pologne les appelle plenzé..?? Ma Boucha était de Poznan.. Merci...

Bonjour et merci pour la recette!!!!! je cherche deseperement aussi la recette de "croquettes" en forme longues et plates, a base de pommes de terre mais bouillies oeufs...que je trempaient une fois cuites dans du sucre, c'était magique!!!! qui peut m'aider à retrouver cette recette svp????

ma mère était polonaise et nous appelions en effet ces crêpes des platskis et on adorait ça - je ne suis jamais arrivée à les faire aussi bonnes que ma mère,

Plenze
Merci "Dame Nature" pour cette recette que je cherchais :)

Réponse à Josselyne
Il y a déjà une pincée de sel. A la fin de la recette, lisez "pour finir" : ajouter des oignons ( si vous aimez ) pour accompagner la viande.

plenze
peut-on mettre du sel et le servir avec une viande

Plenze
Mama aussi est trop vieille et malade pour me transmettre certaines recettes de babcza.
C'est purement génial de retrouver avec son enfance aussi ses racines. Pour la discussion sur l'appelation, n'oublions pas que la plupart des polonais du Nord venait de Silésie, voire même d'Allemagne. Les noms varient donc naturellement selon les régions d'origine.
Ma suggestion : A la bonne saison, pour goûter ou "souper" comme on disait dans le Nord, ma grand-mère ajoutait des groseilles entières et du sucre.

plenze
cela fait 45 ans que je cuisine ce met apris par ma grand mere etque je le trancemer a mes enfants et petti enfants
Ma suggestion : c est la reccette transmis de generation en generation et les enfants addorre la preparer et la deguster seul sauf pour la cuisson il faut les seconder

Plenzés
A la maison nous commencions à faire
les ratons Polonais à partir d'octobre quand
mes parents faisaient rentrer les pommes de terre
suivant les régions et pays les recettes et leurs noms sont différents tout comme les Kluskis
aux pommes de terre râpées, a la purée, ou à la vapeur. Merci a nos parents et grands parents pour cet héritage.

Monsieur
Que de souvenirs lorsque Grand-mère nous préparait ses plenzés...
Originaires du Nord, l’appellation est bien plenzé.
Il ne faut pas, de préférence utiliser des pommes de terre nouvelles. Elles rendent trop d'eau.
La tradition se perpétue, heureusement !

Oignons
Ma maman mettait des oignons dans ses plenze.

Recette de ma mère pour le goûter
Quel bonheur cette recette ! Mon frère qui adorait ce dessert se proposait pour râper les pommes de terre.

Plenze
Ma suggestion : Rajouter 150 g de fromage râpé avec l'oignon haché, c'est encore meilleur.

Réponse à Thérèse.
Le vrai nom est " placki ziemniaczane". Je pense que ce sont les polonais de France qui ont donné ce nom de "plenze".

A propos.
Le nom de cette recette c'est
en quelle langue ? En tout cas ce n'est pas du polonais. En polonais
on dit : placki.

Saveurs d'enfance
Ma maman étant très malade, elle ne peut plus me la transmettre. Merci pour la recette que je m'empresse de faire aujourd'hui et que je transmettrai à mon tour à mes filles. Avec les plinzes je retrouve les saveurs et les odeurs de mon enfance, les souvenirs de mes grands-parents maternels.
Merci mille fois.

Hummm !
Ma grand-mère disait des platskis, et nous les mangions salés, avec la sauce de la blanquette de veau... Un délice ! J'aimais tellement ça qu'elle m'en faisait aussi pour le goûter (mais jamais sucrés)...
Ma suggestion : Essayez salés, avec une viande blanche et une sauce crémée.

Merci pour cette recette!
Un bonheur de retrouver cette recette que faisait notre grand mère polonaise et notre mère quand nous étions petits.
Ma suggestion : C'est au sucre que nous les aimions.