Foie gras poêlé aux speculoos sur lit de compote pomme-rhubarbe et caramel balsa

Myriam -  
odette1952 Messages postés 1 Statut Membre -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/321474-foie-gras-poele-aux-speculoos-sur-lit-de-compote-pomme-rhubarbe-et-caramel-balsamique

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    odette1952 Messages postés 1 Statut Membre
     
  2. aurelie-p78
     
    Excellent et raffiné !
  3.
    lambert
     
    monsieur
    Recette certe facile mais qu'elle résultat, une tuerie
    Ma suggestion : Pour le vin ,un viognier du pays d'oc ou d' Ardèche se marie parfaitement avec ce plat
  4. pruvuke70
     
    très bon
    la compote pomme rhubarbe se marie à merveille avec le foie gras
  5. Utilisateur anonyme
     
    Bon
  6. Amaia
     
    EXTRA!!!
    Excellent!!! J'ai remplacé la rubarbe par des pommes, mais l'association foie gras speculoos est parfaite!
  7. nathalie-a6
     
    Vraiment excellent
  8. Stella BERAUD Messages postés 9 Statut Membre
     
    Très bonne association de saveurs
    J'adore le foie gras, la rhubarbe, le vinaigre balsamique et les spéculos. Alors le tout réuni dans la même recette, c'est excellent !
    Merci, je me suis régalée.
  9. pruvuke70
     
    Bilan mitigé
    Le mélange rhubarbe et foie gras est excellent. Par contre j'ai été déçue par la quantité de foie gras qui restait au final alors que j'avais pris un gros morceau. Peut être que la poêle n'était pas assez chaude. Par contre je m'interroge sur l'utilité du caramel balsamique est ce juste pour la déco ? Car impossible à manger une fois dans l'assiette.
  10. caroline.d27 Messages postés 336 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
     
    Très bon !
    J'ai fait cette recette pour la St Valentin et nous nous sommes régalés !
  11. Christèle
     
    Excellent
    Excellente recette qui figure parmis mes favoris. Je n'avais pas de rhubarbe donc ce fut simplement pommes poêlées aux épices pour accompagnement. Plat digne d'un grand chef.
  12. Frederique
     
    Bluffant !
    J'ai fait cette recette à Noel et j'ai épaté tout le monde ! La sauce caramel je l'ai mise dans une poche silicone avec embout décoratif et j'ai fait des lignes décoratives sur mes assiettes : digne d'un resto !
  13. bernadette-c99
     
    A recommander
    Le mariage entre la compote de rhubarbe/pommes et les spéculos est divin
    Très simple et vraiment délicieux !
    Ma suggestion : Il me restait de la compote rhubarbe/pomme nous l'avons terminée avec du boudin blanc truffé
    Essayez c'est très bon.
  14. claude-u
     
    Très très bon
    Fait l'an dernier pour le réveillon.
    Re... Cette année pour le déjeuner du 25.
    Ma suggestion : La rhubarbe en congelé, le reste des conseils à la lettre.
  15. Jean-pierre
     
    Foie gras
    Excellent.
    Ma suggestion : Remplacer les spéculoos par du pain d'épices légèrement mixé, une alternative aussi excellente.
  16. Denis
     
    Un délice
    Je n'ai pas trouvé de rhubarbe fraîche. J'ai utilisé de la confiture artisanale. Très bon résultat, nous nous sommes régalés. Merci.
  17. Fabrice
     
    Excellent !
    Aussi bon qu'une victoire de l'OM sur le PSG ! Et aussi facile que le guitariste de Metallica sur le solo de One. Je vous conseille cette recette !
  18. Aurélie
     
    Félicitations !
    Excellent ! N'ayant pas trouvé de rhubarbe, je l'ai aussi faite avec une compote pomme-poire, mais la rhubarbe doit apporter un peu d'acidité qui ne doit pas être désagréable du tout. Cette recette est désormais programmé pour notre repas de Noël avec toute la famille ! Mais là avec de la rhubarbe (surgelée). Merci encore.
  19. M Therese
     
    Foie gras
    Excellent ; nous l'avons dégusté à midi. Ne rien changer. Même les enfants ont adoré.
  20. Myriam
     
    Excellent
    Très facile à faire et délicieux !
    Ma suggestion : N'ayant pas de rhubarbe, j'ai fait une compote pommes/poires, tout le monde a apprécié.
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  1. aurelie-p78
     
    Excellent et raffiné !
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