Salade gourmande acidulée
Aude
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Giles -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/321217-salade-gourmande-acidulee
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original et esthétique
Si on aime le chaud-froid et le salé-sucré, celui-ci est original.
J'aime le canard, plus original que le sempiternel lard.
Je trouve que les dattes sont trop fermes et seches dans cette salade.
Belles couleurs et possibilité de faire de belles assiettes.
Ma suggestion : Il faudrait peut-etre laisser les dattes s'imbiber de sauce salade avant de les préparer avec le canard.
Ou essayer avec un autre fruit plus hydraté et moelleux comme le pruneau, mais ce serait moins original. -