Velouté aux petits pois et poireaux à la menthe
Cynthia
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/321216-veloute-aux-petits-pois-et-poireaux-a-la-menthe
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Faute de blender, j'ai mixé au pied à soupe et je n'ai pas passe au tamis.
La texture n'était pas veloutée.
Les enfants n'ont pas aimé. Dommage.
Un vrai succès pour l'apéro merci pour nos papilles !!!
Delicieux!
Impossible a tamiser odeur forte ..
Très apprécié
Super
Très simple, délicieuse, excellente entrée légère qui met en appétit pour le plat. Merci pour cette recette.
Je vais la faire ce soir, l'idée est originale.
Ma suggestion : Au blender, vous n'avez pas besoin de passer les petits pois au tamis. Les petits pois frais n'ont rien à voir avec les petits pois en boîte au niveau du goût.
Excellent, parfumé et original.
Décoré avec la crème fraîche et une feuille de menthe, ce potage a vraiment de la classe.
Je n'avais ni coriandre ni menthe, donc le goût devait être différent, mais c'était très bon, et ça change un peu des soupes habituelles !
Moi qui n'arrivais pas à faire manger de la soupe à mes enfants et mon mari, j'y suis arrivée et avec un grand succès.
J'ai rajouté des morceaux de camemberts et des petits lardons frits, le tout à ajouter dans l'assiette au tout dernier moment.
Ma suggestion : Il faut plus d'eau c'est vrai, au moins 750 ml.
Quid des poireaux non mentionnés parmi les ingrédients ? Merci de rectifier.
Ça change du potage classique pommes de terre/poireaux/carottes. La coriandre est une herbe que j'adore mais j'en ai mis un peu trop car la menthe était masquée. C'est vrai que je n'avais pas vraiment mesuré !
Ma suggestion : Je ne l'ai pas passé au tamis et c'est délicieux quand même.
J'ai utilisé une boîte de petits pois. J'ai trouvé meilleur le lendemain car le premier jour, la menthe dominait un peu trop. J'ai mixé le tout. A refaire.
Délicieux mélange de parfums, potage onctueux.
Ma suggestion : Pour ma part j'ai ajouté du poivre pour un goût un peu plus relevé.
J'ai ajouté un peu d'ail. C'est aussi une bonne base pour faire des variantes avec des épices.