Galette des rois à la frangipane

Dans les ingrédients il y a du sucre vanillé qu'il n'y a pas dans la recette?!et pour la maïzena on l'utilise pour la crème pâtissière donc je ne vois pas comme qu'il faut mettre dans la crème frangipane où c'est à nouveau noté maïzena que l'on a déjà utilisé...?

Raté
La galette a bien gonflé et puis est retombée comme un soufflé. En plus, j'ai trouvé la crème un peu trop compacte.