Potage corail

Jean-marc -  
 pascale_l93 -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/320377-potage-corail

  1.
    pascale_l93
     
    pascale
    excellente, pas besoin de sel, à faire et refaire.
    Ma suggestion : je n'avais pas de curcuma, j'ai mis un petit peu de gingembre.
  2. Jean-marc
     
    Variante
    Ma suggestion : Faire un consommé de crustacés, ajouter une brunoise de légumes (cuite dans le bouillon de crustacés) et quelques langues d'oursins frais (voir de corail de crustacés). Faire une crème montée au wasabi.
  1. pascale_l93
     
    pascale
    excellente, pas besoin de sel, à faire et refaire.
    Ma suggestion : je n'avais pas de curcuma, j'ai mis un petit peu de gingembre.