Quiche au Pont l'Evêque et aux poireaux

Michèle -  
Cette discussion concerne un article du site. Pour la consulter dans son contexte d'origine, cliquez sur le lien ci-dessous.

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/319378-quiche-au-pont-l-eveque-et-aux-poireaux

  1. Allie
    Un peu fort quand même, il faudrait mettre moins de Pont-L'Eveque
  2. Alain
    La muscade est de trop
  3. Laure
  4. Laure
    Excellent !
  5. Laure
    Top !
  6. brigitte_g48
    Une quiche au fromage bien coulant !
    Même mes filles ont apprécié ce goût assez prononcé du Pont l'évêque.
    Ma suggestion : Faire suer les poireaux dans beurre ou huile, au lieu de les cuire à l'eau.
  7. Nella
    Quiche comme je les aime
    Très belle recette, sauf que pour moi, lorsque je fais des quiches avec du poireau, j'émince, je lave et j'égoutte le poireau. Je le fais ensuite revenir avec de l'huile d'olive et une pointe de coriandre en poudre. J'ajoute de l'échalote. Je fais une béchamel et j'ajoute du gruyère ou du soja à cuisiner avec du parmesan.
  8. Michèle
    Un classique
    Bonne recette classique de la cuisine française à faire avec de préférence un pont-lévêque bien affiné un peu vieux.
    Ma suggestion : Assaisonner avec un mélange de 5 baies et une pincée de cumin.