Cake à la farine de châtaignes

Réponse au commentaire précédent
A mon avis, ce gâteau est plutôt destiné au petit déjeuner ou au goûter ; il se suffit à lui-même. Il possède une texture moelleuse certes, mais assez riche, je ne pense pas qu'il faille lui associer autre chose. Néanmoins en tapant cette réponse, une idée me vient à l'esprit : pourquoi pas du brocciu ?

Crème ou coulis ?
J'aimerais savoir avec quel crème ou coulis on peut accompagner ce cake à la châtaigne ? Merci.

Quel régal
Délicieux cake, très simple à réaliser. Merci de nous avoir transmis votre recette. Dommage que la farine de châtaignes soit si onéreuse.

Excellent
Excellent pour les adultes. Le goût est un peu prononcé pour les enfants.

Bravo
Très bonne recette à la seule farine de châtaigne, c'est excellent.

Réponse
Un pot à yaourt a un volume de 150 ml.

Dosage ?
Je voudrais essayer cette recette car j'adore la châtaigne, mais quel est le volume approximatif du pot ? Merci.

Etonnant
Recette qui surprend agréablement. Cake très moelleux, peut-être un peu fragile.

Réponse
Je ne suis pas d'accord avec vos remarques. D'une part, il ne s'agit pas d'un gâteau au yaourt car il n'y a pas de yaourt ! D'autre part, l'intêret de ce gâteau est justement son goût très typé de châtaignes. En diluant avec une autre farine, on obtiendra un gâteau beaucoup plus banal et bien loin des gâteaux typiques corses !

Attention...
À la quantité de farine de châtaigne. Cette dernière étant forte en goût, il est conseillé de la mélanger avec une autre variété de farine. De plus, ce n'est pas un cake mais un gâteau au yaourt cuit dans un moule à cake.
Ma suggestion : Mélanger les farines : 2 pots de farine de blé et 1 pot de farine de châtaigne.