Brownie de carottes au chèvre

Brownie de carottes au chèvre

Fabuleux!!
Un petit goût sucré très agréable qui se marie à merveille au fromage de chèvre. Même les récalcitrants aux légumes n'y voyent que du feu!!!
Ma suggestion : Ajouter des épices: cumin, curry...

original
j'ai allégé la recette en beurre et ajouté du cumin à la purée de carottes. J'ai utilisé des moules à muffins jetables pr simplifier le démoulage et la présentation. Succès auprès de mes convives.A refaire !

Ma suggestion : du cumin

Surprenant et très bon !
Recette faite avec de la farine de sarrasin (cause allergie), seulement 75g de beurre + une pincée de cumin dans la purée de carottes (au vu des différents commentaires). Plutôt un fondant qu'un brownie à l'arrivée mais qui a eu un grand succès!

Original
Que proposer à l'apéritif de consistant et pas trop bourratif ? Ce brownies est une bonne réponse, mes invités ont apprécié le goût et le mélange de textures (moelleux + croquant).
Et comme ça, tout le monde mange des légumes ;-)
Ma suggestion : J'ai suivi les reco des autres internautes et mis 90g de beurre, le brownie était nickel.
J'ai utilisé des noisettes et ajouté du cumin aux carottes.
J'ai décoré quelques carrés avec de la chantilly au chèvre que j'avais préparé pour des verrines.

Très bon !
Vraiment très bon. Et je les ai réalisées en format individuel dans des moules à muffins en silicone, remplis aux deux tiers et avec une cuisson de 25 minutes.
Ma suggestion : J'ai remplacé le chèvre par 100 g d'emmental pour accorder les goûts de chacun. Et j'ai écrasé les carottes à la fourchette pour laisser un peu de matière. Pour un brownie plus aérien j'ai ajouté un demi paquet de levure chimique.

Fade
Un peu trop fade et pâteux à mon goût et esthétiquement pas terrible.

Super bon

Brownie de carottes au chèvre délicieux
Léger, très bon pour l'apéritif. Facile à faire en même temps que le cappuccino de carottes. Présenté à mon fils cuisinier, il a trouvé cela très léger.
Ma suggestion : J'ai remplacé les noix de pécan par des noix du Limousin. Se congèle facilement. J'ai mis moins de beurre et un peu de cumin.

Grand succès !
Toutefois un peu gras, j'ai donc mis moins de beurre la fois suivante.
Ma suggestion : J'ai remplacé les noix de pécan par des amandes concassées préalablement grillées.

Excellent
Excellent servis en amuse gueule... pas sec du tout, bien moelleux! Cela a fait l'unanimité chez tous les invités !

Carrément bon !
Super pour un apéro dinatoire.

Simplissime
Très simple à faire et vraiment excellent!
Ma suggestion : J'ai doublé les doses car nous étions nombreux. Par contre, pour le beurre, j'ai suivi les conseils des internautes: j'ai mis juste 125g et c'est largement suffisant!

Très bon
Facile à faire très bon en amuse bouche ou en entrée avec une salade.
Ma suggestion : A déguster avec le carpaccio de carotte cumin à décorer avec branche de fenouil. Les carottes servent pour les deux plats. Bonne humeur bon teint assuré !

Bon
J'utilse des carottes sous vide, moins de beurre et j'ajoute du piment d'espelette
Ma suggestion : Très bien pour des tapas ou en accompagnement de grillades.

Très bon
Recette originale. On y sent bien la carotte et le chèvre.
Ma suggestion : J'ai suivi certaines recommandations: j'ai mis 600g de carottes et 100g de beurre.

Original et bon
C'était très bon, j'ai eu beaucoup de succès auprès de mes invités qui m'ont demandé la recette.
Je me demande si c'est aussi bon avec un autre fromage.
Ma suggestion : Essayer avec du cantal ou du comté.

Brownie
Veiller à bien assaisonner et à ne pas trop broyer les noix.

Original et surprenant
J'ai réalisé la recette telle quelle mais en tenant compte de quelques remarques...
J'ai donc rajouté du cumin en poudre à la purée de carottes et c'était parfait !
Ma suggestion : Ne pas utiliser un moule trop grand ou alors doubler la recette. Rajouter des épices telles que du cumin en poudre pour donner un peu plus de goût.

Trop gras
J'ai suivi scrupuleusement cette recette et mes invités comme moi l'avons trouvé beaucoup trop gras même si le goût était très bon. J'ai remplacé les noix de pécan par des pistaches grillées. C'était très bon.
Ma suggestion : La prochaine fois, j'essaierai avec moitié moins de beurre, ce qui me semble suffire largement.