Crème de courge aux quatre-épices et au foie gras

Super
Original et très fin!

Crème de courge aux épices et au foie gras
délicieuse ! Scott la préfère même à ma classe courge-gingembre-lait de coco !
Elle est aussi bonne chaude que tiède et je pense qu'elle serait très bonne froide.

Impecc
Potage excellent, même chaud.

Très apprécié
J'ai appliqué la recette à la lettre et l'ai refaite plusieurs fois.
Tout le monde a beaucoup apprécié.
Merci pour cette recette très bonne et très simple.

Simple et bon
C'est simple à réaliser et très bon.
Ma suggestion : Je l'ai fait cuire au micro ondes.

Franchement excellent
J'ai fait votre recette pour mon apéritif hier soir, j'ai eu un franc succès
Ma suggestion : J'ai mis dans des petites verrines, et déposé des petits cubes de foie gras pour bien les sentir. Préparé la veille, j'ai mis le foie gras un peu avant de servir
Si non j'ai respecté la recette à la lettre. J'ai aussi essayé chaud, mais rien à voir. Merci pour votre idée.

Excellente
Je l'ai faite en entrée au repas de Noël : une véritable réussite. Tous les invités en ont repris et sont repartis avec la recette.
Ma suggestion : J'en refais regulièrement car elle est très facile à faire.Je remplace le foie gras par dela mousse de canard (moins onéreux pour tous les jours!)et parfois je mets de la courge et des carottes à la place du butternut..Même les enfants l'apprécie.

Savoureux
Heureux mariage, délicat et original.

Magnifique
Velouté délicieux, très apprécié des invités qui en redemandaient.
Ma suggestion : Attention, les proportions sont exactes : 4 assiettes et pas de reste !

Trop bon
J'ai fait cette recette samedi soir pour des amis. Ils en ont repris plusieurs fois. Moi qui pensais en remanger le lendemain. Vraiment délicieux et tout simple à préparer.

Etonnante
Quelle recette raffinée et sûrement délicieuse ! Je vais étonner ma famille pour le Jour de l'an. Merci.

Oh la la !
Pas encore fait mais c'est sûr, ce sera au menu de mon réveillon cette année !

Congélation
Bonjour, vous pouvez congeler la crème de courge sans problème. Par prudence, n'ajoutez pas la crème à votre préparation : vous la rajouterez au dernier moment, après décongélation, et éviterez ainsi toute désagrégation de la consistance (cela m'est déjà arrivé, donc...). C'est une excellente entrée pour un réveillon.

Congélation
Bonjour, je suis très attirée par votre recette et j'envisage de la servir en entrée au réveillon. Comme j'aurais peu de temps pour préparer mon repas, pouvez vous me dire si je peux préparer cette recette à l'avance et la congeler ? Merci d'avance.

Merci
Je suis d'accord avec Sylvie, cette recette est digne d'un grand chef. C'est divin.
Ma suggestion : Je l'ai faite avec la courge butternut que je ne connaissais pas. En fait, j'ai fait la recette à la lettre, c'est parfait. Moi j'ai opté pour la version froide. Merci pour cette excellente recette.

Digne d'un grand chef
Délicieuse ! Je l'ai offerte à mes invités dont l'un est un grand chef à Toronto et il m'a tannée toute la soirée pour que je lui dévoile le secret de cette recette. Alors merci.

Facile et bon
Ma suggestion : Toutes les courges font l'affaire, mais c'est avec du patidou que je préfère cette recette. Vous pouvez aussi remplacer le 4 épices par votre propre mélange : en général, je mets une pincée de gingembre, une de paprika rouge, une de cannelle et une de cumin.

Délicieux et raffiné
J'ai opté pour la version chaude : le foie gras fond dans la soupe c'est un régal ! En plus, c'est très simple et ça peut être préparé à l'avance.
Ma suggestion : Je n'ai pas mis de fécule de pommes de terre ni de crème fraîche, c'était déjà assez onctueux.

Cappuccino
Je sers ce potage dans des tasses à café surmonté de chantilly et de foie gras.

Un délice
Divine recette comme l'a dit Marie. J'ai suivi à la lettre, c'est fin et goûteux. Nous avons essayé version chaude et froide, et légère préférence pour la froide. Vive la butternut et merci.