Crème d'aubergines à ma façon

Sandrine -  
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  1. Imane
    Excellente je l'ai faite dans le yaourt et c'était super comme tapenade sur des toasts ! La prochaine fois j'essayerai avec le yaourt
    Merci
  2. MARYLINE
    Très bien
    J'ai ajouter 1/2 citron pressé et quelques feuilles de basilic et ciboulette.
    En accompagnement d'une viande c'était très léger...
  3. daphne-d86
    Délicieux, léger. J'ai juste remplacé le piment d'Espellette que je n'avais pas par de la purée de piment et servi à l'apéritif avec des la fougasse maison ... Le tout a été dévoré à toute allure ! A refaire
  4. sara-s
    très bon
  5. Geppy
    Excellent
  6. Hélène
    Bon et léger.
  7. eliane-i2
    un caviar délicieux
    c' est très bon
    Ma suggestion : j' ai remplacé les p'tits suisses par du mascarpone et rajouté de la purée de piments.
  8. Laurent
    Parfait
    Recette facile parfait pour un apéritif entre amis
  9. arlette-l15
    Crème d'aubergines à votre façon
    Léger, frais et onctueux, un régal.
    Ma suggestion : Saler, poivrer, ajouter huile d'olive et jus d'un demi citron, puis placer au réfrigérateur (plus elle y restera meilleur elle sera).
  10. Aurélie
    Excellente recette
    Très bon pour accompagner des naans au fromage par exemple !
    Ma suggestion : Je propose de mettre du sel car l'aubergine reste fade sinon.
  11. Hélène
    Cuisson plus rapide
    Bien apprécié et très digeste.
    Ma suggestion : Je suggère de couper en deux les aubergines, d'en ciseler la surface en profondeur. Arrosées d'huile d'olive, salées, avec 3 cuillères à soupe d'eau au fond d'un plat couvert : 6 minutes au micro-ondes suffisent pour les cuire.
  12. Sophie
    Version du Sud
    Ma suggestion : Je mets du citron, de l'ail, du cumin, du sel et du poivre en plus du petit-suisse ou de la crème fraîche épaisse. Je la mixe dans un mixeur pour bébé et non dans un robot ménager. C'est plus aéré.
  13. D.
    Parfait
    J'en ai fait souvent pendant l'été et c'était toujours autant apprécié.
  14. Fatima Zohra
    Très bien
    Merci pour cette recette. Les enfants l'ont bien appréciée.
  15. Natalia
    Saler
    Oui, il faut saler selon le goût...
  16. Michele
    Sel
    Faut-il saler ? Merci.
  17. Rhana
    Un délice
    Ma suggestion : Je remplace les petits-suisses par un yaourt au soja ou de la crème de soja et pour lier le tout, une ou deux pommes de terre.
  18. Denise
    Un plus en rapidité
    Très bonne recette...
    Ma suggestion : Pour éviter de faire marcher le four 40 minutes en été, je fais cuire mes aubergines entières, sans les peler, au micro-ondes, après les avoir percées de coups de fourchette.
  19. Eliane
    Excellent
    C'est vrai, avec les petits-suisses, c'est très onctueux, un régal !
    Ma suggestion : J'ajoute une pointe de Tabasco et du cumin en poudre quand je n'ai pas de coriandre.
  20. Magaly
    À la place des petits suisses
    Je ne trouve pas de petits suisses ! par quoi puis-je les remplacer ?
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