Caviar de menthe

Victoria -  
catherine-r39 Messages postés 16 Statut Membre -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/316993-caviar-de-menthe

  1.
    catherine-r39 Messages postés 16 Statut Membre
     
    les enfants ont adorés !
    Merci pour cette recette, activité rigolote pour les enfants, très bel effet autour du gâteau et excellent aromatisé à la mente et coloré en bleu !
  2. Ltiya99
     
    A couper le souffle !
    Voilà comment épater ses amis... Rien à dire : la forme est originale, le donné en bouche ludique et gourmand.
    Ma suggestion : Parfait pour un accompagnement de glace ou dans le fond d'un cocktail...
  3. Cyril
     
    Perles d'alginate
    Fervant utilisateur d'alginate, je trouve cette recette très sympa.
    Ma suggestion : Utiliser de l'eau de source pour la préparation, pour le bain de chlorure de calcium et pour le rinçage des perles.
  4. Benjamin
     
    Trouver l'alginate
    On peut torouver de l'alginate sur le site Internet cuisinemoleculaire.com. Ce sont des doses pré-pesées très facile à utiliser lorsqu'on ne dispose pas de balance.
  5. Mike
     
    Question
    J' aurais aimé savoir si avec des alcools tels que de la chartreuse verte le mélange serait possible ? Merci d'avance.
  6. Nanou
     
    Trouver de l'alginate
    On peut en trouver sur internet sur le site gastronomie kalys. Ils font des kits (kit billes) avec tout ce qu'il faut (les ingrédients et les pipettes).
  7. Victoria
     
    Les achats...
    Mais... où acheter-vous l'alginate et la chlorure de calcium ? Merci.
  1. catherine-r39 Messages postés 16 Statut Membre
     
    les enfants ont adorés !
    Merci pour cette recette, activité rigolote pour les enfants, très bel effet autour du gâteau et excellent aromatisé à la mente et coloré en bleu !