Confiture d'oranges amères

Trop bonne

Bien facile

c'est bien expliqué les écorces sont ensemble les pepins dans une gaze ; le plus important c'est le couteau affuté

Bonjour, j'ai une question : "à faire 2 fois" ça veut dire: on cuit la confiture 2 fois? Ou on répète l'opération encore 2 fois, c'est à dire qu'on la fait cuire 3 fois en tout?
Merci de votre attention,
Je re noterai quand j'aurais terminé la recette.

Soit il manque de l'eau, soit ce ne sont pas des oranges amère.

A la premiére ètape couvrir d"eau les fruits..Bonne consistance finale.

Excellente recette, rapide, moins sucrée que d’autres!

merci de votre partage ; très bonne confiture d'orange j'ai rajouté 1/4 l de tisane de mélisse + arome vanille je n'ai rajouté que 500gr de sucre de canne ; tout bio

Je la trouve facile à faire. Excellent résultat. J'ai tenu compte de l'ajout d'eau au début. Merci de l'avoir partagé.

Recette où il manque des informations car après 3 temps de cuisson le jus est minime et la confiture très dure : il doit sans doute manquer un temps de macération. Dommage....

Bojour

avec le temps elle peut noircir si elle est trop cuite. mais ça ne change rien à son gout et sa saveur. je la fait chaque saison au maroc mais d'une autre façon

Réponse à Farfouille.
Bonjour,
Aucune idée, si elle devient plus foncée, je dirais qu"elle caramélise mais aucune idée d’où cela provient (fruits, sucre, cuisson), je n'ai jamais eu ce problème.

ma confiture noircit avec la temps dans les bocaux, alors qu'elle a une trés belle couleur à la mise en bocaux

pourquoi ma confiture d'oranges amères noircit ?
merci de l'info

Je cherche confiture ou figés merci

Je pense effectivement que trois cuisson sont inutiles. Il suffit de couper en tronçons, et non en tranches les oranges, bien plus facile pour tartiner la confiture une fois prête. Bien laisser reposer une nuit avec le sucre et le jus de citron et cuire une bonne trentaine de minutes en remuant pour éliminer l'écume.

La mienne est très bonne mais ATTENTION à la deuxième cuisson. Je l'ai arrêtée juste à temps avant caramélisation !
Il n'y a pas d'eau dans cette recette alors que beaucoup d'autres en mettent...

Excellente recette ! Merciiiiiiiii

Facile, moi, je mixe tout au dernier round.

Je rajoute également de l'eau et à la place du citron, quand j'en trouve, je mets de la bergamote !
2016 sera une année sans ...