Riz frit à la chinoise (cantonais)

Huile d'arachide
Je voulais juste ajouter un bémol à votre recette : l'huile d'arachide. En effet, il ne faut pas oublier que de plus en plus de gens y sont allergiques. Ce serait donc bien de varier avec une autre huile.

Autres ingrédients
La cuisine asiatique est fidèle à sa réputation : divine !
Ma suggestion : Originaire de l'Océan indien, je suis une habituée et une grande fan de cuisine chinoise. Dans mon pays, les chinois mettent dans le riz cantonnais des petits pois, des carottes coupées en petis dés, des champignons noirs, des crevettes, de la viande de porc en petites tranches fines (ou de la viande hachée) et avant de servir ils parsèment le riz de ciboulette et de coriandre finement hachées. Chaque convive assaisonne comme il veut avec de la sauce soja.