Saucisses feuilletées
Laetitia
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Françoise -
Françoise -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/312369-saucisses-feuilletees
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Facile et rapide.
Ma suggestion : Moi, j'étale la pâte en rectangle. Je place 2 knackis verticales à droite et 2 knackis verticales à gauche. J'enroule les deux côtés vers l'intérieur et coupe des tranches d'1 cm maxi. Je pose à plat ces lunettes sur du papier sulfurisé sur la tôle.
Recette facile.
Ma suggestion : J'apprécie cette recette mais je varie : je prépare des feuilletés aux anchois et au fromage (gruyère).
Pour les préparer à l'avance, est-ce que je dois les congeler crus ou cuits ? Merci par avance.
Ma suggestion : J'ajoute à l'intérieur de l'huile à pizza et sur la pâte un jaune d'oeuf pour colorer.
Ma suggestion : Je fends les saucisses en deux et j'introduis une lamelle de Comté à l'intérieur avant de les enrober dans la pâte feuilletée.
Je fais cuire mes saucisses au four micro-ondes, elles ne sont pas gorgées d'eau et plus parfumées à mon goût. Toujours très appréciés ces amuse-gueule...
Ma suggestion : Moi je réalise cette rectte en mettant un couche de moutarde sur la pâte, et en mettant un peu de framage rapé (gruyère comté, mimolette....) avant de déposer la saucisse. Ensuite je mets du jaune d'oeuf sur le feuilleté pour qu'il dore bien.
Ma suggestion : Chauffer les saucisses dans un vin blanc sec avec une branche de thym, et parsemer la pâte d'un gruyère râpé suisse...
Ma suggestion : Moi, je les fais à l'antillaise donc je mets à bouillir les saucisses dans un peu d'eau avec du sel, du piment, du poivre, de l'ail, des oignons et du persil. Ensuite, je les enroule dans la pâte feuilletée après les avoir épongées un peu.
Rien à redire.
Ma suggestion : La préparation saucisse et pâte feuilletée peut être congelée. Vous pouvez remplacer les saucisses par du boudin blanc.
J'ai testé avec du Kiri et c'était très bon. Les enfants ont adoré et les grands aussi !
C'est très bon et ça part très vite !
Ma suggestion : Ajoutez une petite couche de kiri avant de mettre la saucisse, vous m'en direz des nouvelles...
Super bon, super simple et très apprécié. Tout pour plaire.
Très sympa pour l'apéritif. är contre, il vaut mieux en prévoir une certaine quantité car cela part très vite !
Ma suggestion : Je badigeonne la pâte de moutarde avant d'enrouler les saucisses ce qui donne un petit goût plus relevé.
J'ai déjà testé cette recette, cela fait un très bon plat pour un apéritif dînatoire.
Ma suggestion : Par contre moi, je mets du jaune d'oeuf sur la pâte une fois que la saucisse est enroulée. Cela fait dorer la pâte et lui donne une couleur appétissante.
c'est une recette très facile mais la cuisson étant très rapide, il faut la surveiller.
Ma suggestion : On peut améliorer l'aspect des feuilletés avec du lait. Badigeonner les feuilletés de lait à l'aide d'un pinceau. Ils prendront une jolie couleur dorée à la cuisson. Ajouter un peu de poivre leur donnera un petit goût délicieux.
Ma suggestion : Sur la pâte déroulée, je mets une fine couche de moutarde ou de raifort avant les saucisses. Cette recette est aussi excellente avec de fines tranches de fromage (tomme par exemple).
C'est une recette facile et appréciée pour l'apéritif.