Hypocras

René -  
 roland -
Cette discussion concerne un article du site. Pour la consulter dans son contexte d'origine, cliquez sur le lien ci-dessous.

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/312198-hypocras

  1.
    roland
     
    Pour le vin rouge, il faut juste rajouter une dizaine de morceau de sucres pendant la cuisson du miel
  2. julien
     
    un petit défaut
    le miel ne doit pas être chauffer cela altère sa qualité
    Ma suggestion : prendre un miel qui est liquide (miel de châtaignier ou certain miel toute fleur... )
    mais ne pas prendre de miel de résineux (sapin , épicéa...)
  3. Djé
     
    Plutôt avec du vin blanc
    Avec du vin blanc sucré je confirme, c'est tout bonnement délicieux.
  4. Nathalie
     
    Au vin blanc
    Excellent, et très apprécié.Je l'ai fait pour une soirée, en apéritif; tout le monde s'est amusé à deviner les épices utilisées.
    Ma suggestion : Je l'ai fait avec un vin blanc de Savoie, en cubis de 3 L, déjà un peu sucré donc j'ai mis moins de miel (500 g); pratique, j'ai laissé macérer dans le cubis.
  5. Christian
     
    Bien mais...
    Ma suggestion : Il faudrait essayer avec du vin blanc ou rosé, et mettre un peu moins de miel.
  6. Audrey
     
    Variante
    Ma suggestion : A ma connaissance, il est possible d'en faire avec du vin blanc sec auquel cas on l'appelle clairet. Personnellement, je préfère le clairet qui convient parfaitement en accompagnement du dessert, à servir bien frais.
  7. Julie
     
    Réponse
    Je ne sais pas, désolée.
  8. René
     
    Question
    Peut-on faire ce breuvage avec du vin rosé ou blanc ? (sec - doux - moelleux)
    Merci d'avance pour votre réponse.
  1. Julie
     
    Réponse
    Je ne sais pas, désolée.