Flan aux asperges et au parmesan

un délice
Ne rien changer!!

Frais et légé
Très agréable et frais. Met bien valeur l'asperge.

Délicieux
Un succès auprès des convives !

Flan asperges et parmesan
Trés bien je n'ai rien changer a la recette
Mais je n'ai pas fait la sauce
On s'est régalé
Ma suggestion : On pourrait peu être le faire aux blanc de poireaux

Flan aux asperges vertes
Très bon. A refaire. J'ai oublié le parmesan et c'était quand même très bon.

Excellent !
Une recette de saison, en entrée ou en plat principal. C'est très bon, y compris la sauce. La recette est parfaite et complète.
Ma suggestion : Prévoir plus 60 minutes pour faire l'intégralité de la recette.

flan asperge

Flan aux asperges
Léger et frais. Une entrée très appréciée

trop fade
moyen - je m'attendais à bcp mieux en lisant cette recette

trop fade
moyen - je m'attendais à bcp mieux en lisant cette recette

EXCELLENT et fondant à souhait !

flan d'asperges au parmesan
sublime, j'ai fait cette recette avec des asperges de bois

Très classe et original
J'ai suivi la recette à la lettre, et c'est vraiment facile et délicieux. Cette recette devrait s'appeler "Comment manger des asperges autrement qu'en vinaigrette"
Ma suggestion : Bien beurrer les moules, sinon le démoulage est délicat.

Très fin, très bon
Le résultat est très bon, surtout la sauce qui est excellente, donc le tout ensemble a eu beaucoup de succès.
Ma suggestion : Un peu moins de parmesan ? Sans la sauce, goûtez au naturel, on ne sent plus les asperges.
Je les ai cuites dans des moules en silicone, 30-40 minutes suffisent.

Super
A Christiane : utilisez votre reste de crème comme indiqué dans l'étape n° 6.

Question sur la quantité de crème
J'ai surtout une question à poser :
dans les ingrédients il est indiquer 25cl de crème liquide.
Dans la recette ne sont utilisés que 15cl.
Quelle valeur est bonne ?

Très fin
Même en battant les blancs 30 mn à l'avance, en les mélangeant à la préparation, et en faisant cuire 1h plus tard, aucun souci, ils montent quand même. Super pour l'entrée.
Ma suggestion : J'ai suivi la base de la recette et disposé dans des cercles en inox huilés à 180°C pendant 30 mn et servi avec des brochettes de saumon, crevettes poêlées. C'est un régal.

Plat très agréable
J'ai utilisé un moule à cake pour la confection de ce plat. Ce soufflé a eu un réel succès, nous l'avons dégusté froid, mais avec de la mayonnaise. C'est délicieux.
Ma suggestion : J'ai constaté qu'il était préférable de le faire la veille car les tranches sont plus consistantes et présentables.

Bien
Je viens de la faire. Il restait des asperges cuite d'hier et j'ai suivi votre recette ; vite fait bien fait, délicieux, tout le monde a aimé.
Ma suggestion : Je me suis trompée, j'ai mis les bouts d'asperges avant cuisson sur les flans et c'était très réussi.

Ils étaient un peu plats, ils n'ont pas gonflé
Je souhaite faire ce flan en entrée pour mon dîner le week-en prochain. Je l'ai donc testé ce matin. Ils étaient très bons par contre l'aspect m'a un peu étonné, en effet je pensais qu'ils allaient gonfler un peu au lieu de cela, ils se sont un peu aplatis. Est-ce normal ou en connaissez-vous la raison ? D'autre part, je les ai faits cuire dans de petits moules à cake en silicone mais au bain-marie : est-ce obligatoire avec ce genre de moule ?
Donnez-moi vite votre opinion pour que je puisse être au top pour le week-end prochain. D'avance merci.