Chapon au four

Emmanuelle -
Alinos - 25 nov. 2015 à 13:57

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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/311829-chapon-au-four

Alinos

Bien sur super recette mais si vous ne faites pas précuire tous les légumes avant a la poêle par exemple avant d'en faire un lit ils ne seront jamais cuits e n 20 min au four .
soso

prévoir une cuisson de 45 min pour les pommes de terres, ou les précuire à l'eau avant
alizee-b1

top
très bonne recette
Alizee

Chapon
Bonne recette !
Gaby

Chapon
Le chapon, c'est un coq castré.
Patrick

Cuisson
C'est super bon. Cependant, 20 minutes c'est insuffisant pour cuire les pommes de terre.
Ma suggestion : Enfourner les pommes de terre et les oignons 10 minutes avant de mettre le poisson.
Christian

A propos de la cuisson
J'ai pré-cuit les pommes de terre et les oignons à la vapeur avant de les mettre avec le poisson et les autres ingrédients dans le plat à four. J'ai essayé, c'est parfait. Ne pas oublier les joues du chapon qui sont le meilleur morceau.
Lydie

Le chapon est un poisson
J'ai été moi aussi étonnée la première fois : le chapon est certes le nom d'une volaille mais c'est aussi le nom d'un poisson très peu connu.
Emmanuelle

Chapon ou poisson ?
Je ne comprends pas bien cet amalgame entre le poisson et le chapon. En plus on parle ici de poissonnier. Pouvez-vous m'éclairer ? Merci de votre réponse.