Pintade à l'estragon à l'embeurrée de chou

Délicieux
Recette originale par l'utilisation du chou. Des saveurs variées et complémentaires.
Ma suggestion : Je n'avais qu'un chou chinois sous la main... C'est moins fort en goût que les autres choux et ça à beaucoup plu à mes enfants. De plus, pour alléger la recette je ne l'ai pas passé au beurre mais séché dans une poêle sans matière grasse. Il prend ainsi un petit goût grillé. Attention à ne pas le faire brûler.