Koulibiac de saumon
Jeanne
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/310685-koulibiac-de-saumon
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Il faut bien relever avec l aneth et un peu pimenter sinon parfait. Utiliser des épinards et de l oseille...
Oui mais le vésiga (moelle d'esturgeon séchée) est aujourd'hui quasi introuvable... même en Russie. On m'avait suggéré de me rendre sur les lieux de pêche ou d'élevage, en Gironde notamment, pour tenter ma chance... Je ne l'ai pas encore fait.
Nous avons bien apprécié ce plat. Bon pour les yeux également.
Ma suggestion : Donner l'équivalence en degrés fareinheit. Merci!
Super recette,mais l'authentique est à base de pâte à brioche
Je fais maintenant mon koulibiac avec de l'oseille , c'est vraiment meilleur. Merci.
Ma suggestion :
Délicieux. Surtout ne pas trop faire cuire le saumon.
C'est un plat délicieux, pas trop difficile à faire mais qui fait un effet incroyable ++.
De plus il peut être fait la veille si on le réchauffe doucement.
Le mieux c'est bien sûr de le faire le jour J.