Chipirons à l'ail et au safran

Danielle -  
 Sophie -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/310142-chipirons-a-l-ail-et-au-safran

  1.
    Sophie
     
    Je fais cette recette depuis quelques années, je n’ajoute jamais de safran et c’est toujours un régal. Recette parfaite
  2. pierre
     
    sympa
  3. Zohra
     
    Une recette facile à réaliser à mon humble avis
    Merci
  4. AgnsARNOULD Messages postés 5 Statut Membre
     
  5. Cc
     
  6. Gines
     
    Très bon merci pour la recette
  7. luco
     
  8. AllieBiZoo Messages postés 571 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
     
    Très bon
  9. PHILSI49
     
    Tres bonne recette facile à réaliser
  10. ju
     
    excellente recette. a refaire
  11. Jasione
     
    Excellent. Il faut tout de même un certain temps pour nettoyer les chipirons. Par contre la belle récompense se voit dans l'assiette. Mes invités étaient ravis, à refaire sans hésitation.
  12. Monique
     
    Excellent
  13. NOVELLI
     
    Succulent Simple et même froid en salade c'est délicieux... MERCI BEAUCOUP
  14. Daniel
     
    super bon,par contre,je fais 2 a 3mns a feu assez vif et je jette l'eau rendue,je remets de l'huile er refais environ 3 mns a feu vif en rajoutant l'ail et persil la dernière minute.Attention,ça saute!...
  15. poupoule5969 Messages postés 6 Statut Membre
     
    Chipirons à l'ail et au safran
    Vraiment bon, je les souvent faite pour un PP dans le cadre du régime Dukan. C'est encore meilleur avec une pointe d'huile d'olive mais plus en PP^^
  16. nathalie_m50
     
    Bon
    C'est bon, ça change des entrées traditionnelles
    Ma suggestion : J'ai augmenté la quantité d'ail, de persil et d'épices pour donner plus de goût et j'ai laissé cuire plus longtemps.
  17. chantalou
     
    EXCELLENT !
    j'ai suivi à la lettre les indications et j'ai obtenu des calamars délicieux, comme dans les bars à tapas, et ceci pour la 1ère fois : d'habitude je n'y arrive pas. Très bonne l'idée d'enlever les calamars après quelques minutes pour faire réduire l'eau rendue, çà change tout.
  18. Pierre2101 Messages postés 4 Statut Membre
     
    un peu fade, à améliorer.
    Ai rajouté un peu de fumet de crustacés et du piment d'Espelette.
    Ma suggestion : Comme je l'ai fait avec des tubes d'encornets la texture était un peu ferme. La prochaine fois je ferai cuire mes encornets au court bouillon avant de les cuisiner, ce que je fais pour mes seiches à l'oseille.
  19. palestine-a
     
    sans plus
    c'était bon mais un peu fade a mon goût. le safran ne parfume pas.
    Ma suggestion : faire éventuellement mariné pour accentué le goût de l'ail.
  20. martine-w62 Messages postés 4 Statut Membre
     
    Excellent
    J'ai mis à la place du safran du piment d'Espelette comme au Pays Basque.
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