Saint-Jacques à la crème d'échalote
Anne Claire
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Marie Charlotte -
Marie Charlotte -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/309959-saint-jacques-a-la-creme-d-echalote
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Idéal pour recevoir ses amis.
Ma suggestion : Je conseille de faire attention à ne pas trop cuire les noix, sinon c'est du caoutchouc. De plus, il faut penser à les faire mariner dans du lait 6 heures environ avant la cuisson, ainsi elles sont plus tendres et plus goûteuses.
Recette facile, rapide et excellente.
Une finesse en bouche pour ce mets delicat !
Ma suggestion : Pour adoucir les noix de saint jacques et afin qu'elles soient encore plus tendres et fondantes, pensez à les faire mariner dans du lait ! C'est exquis !