Délice aux griottines

Didier -  
 Kathy -
Cette discussion concerne un article du site. Pour la consulter dans son contexte d'origine, cliquez sur le lien ci-dessous.

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/309891-delice-aux-griottines

  1.
    Kathy
     
    Réponse blancs en neige
    Pour répondre à la suggestion d'incorporer les blancs en neige avant la farine : certes, cela serait plus facile pour les incorporer. Cependant, cela n'aurait plus aucun intérêt de les battre en neige... En effet, ce sont ces fameux blancs battus en neige qui permettent aux préparations dans lesquels on les ajoute d'être plus légères => si on les casse (ce qui serait le cas en les incorporant au début de la préparation), ils n'ont plus de raison d'être...
  2. Aurore
     
    Quelle finesse...
    Ce gâteau est tout simplement délicieux. Je le réalise avec du chocolat Noir Lindt 70% et du blanc Nestlé pâtisserie, et bien sûr les subtiles Griottines de chez Pereux. Tous les convives en redemandent, et m'en commandent ! Merci Bernard pour vos délicieuses recettes.
  3. Didier
     
    Suggestion
    Ma suggestion : Je pense qu'il serait plus facile d'incorporer les blancs en neige avant le mélange de farines.
  1. Aurore
     
    Quelle finesse...
    Ce gâteau est tout simplement délicieux. Je le réalise avec du chocolat Noir Lindt 70% et du blanc Nestlé pâtisserie, et bien sûr les subtiles Griottines de chez Pereux. Tous les convives en redemandent, et m'en commandent ! Merci Bernard pour vos délicieuses recettes.