Quiche au saumon et courgettes

Geneviève -  
murielle-g36 Messages postés 2 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention   -
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  1.
    murielle-g36 Messages postés 2 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
     
    Pas besoin de lait, les courgettes contiennent déjà de l'eau
  2. Mieke
     
    Trop liquide
    Geneviève a raison. Il ne faut plus ajouter du lait si l'on n'utilise que 2 oeufs.
    Ma suggestion : Utiliser 3 oeufs et 25 cl crème fraîche allégée.
  3. Colette
     
    Parfait
    Recette très simple à réaliser et excellente à déguster.
  4. Annie
     
    Pas de problème
    J'ai testé cette recette avec succès. Les personnes qui ont rencontré des problèmes ont sans doute mis un peu trop de courgettes. Avec une courgette moyenne coupée en tranches fines sur les dés de saumon, cela donne une quiche très ferme. Je l'ai cuite au four à thermostat 7.
  5. Marie-france
     
    Légumes précuits
    Ma suggestion : Selon moi, il est préférable de cuire les courgettes avant de les incorporer bien égouttées. Je fais toujours cuire ou revenir les légumes avant de les mettre dans une tarte : ils rendent leur eau, la cuisson au four est donc plus rapide et l'ensemble est plus harmonieux, je trouve.
  6. Geneviève
     
    Problème
    Est-ce à cause des courgettes, mais j'ai du cuire la quiche beaucoup plus longtemps, elle était trop liquide.
    Ma suggestion : Je propose de mettre un peu moins de lait ou peut-être un oeuf en plus.
  1. Colette
     
    Parfait
    Recette très simple à réaliser et excellente à déguster.