Pain aux noix

Kdm -  
 Eric -
Cette discussion concerne un article du site. Pour la consulter dans son contexte d'origine, cliquez sur le lien ci-dessous.

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/309475-pain-aux-noix

  1.
    Eric
     
    Bien mais sel et levure délayée ensemble ça ne fait pas bon ménage
  2. titoche
     
    je viens de l'assayer je vous dirai plus tard
  3. Goulue
     
    Excellente recette! Je laisse reposer environ 8h. Merci
  4. lourdaise65 Messages postés 2 Statut Membre
     
    Ce pain aux noix n'a pas l'air compliqué à faire ,et je le ferais dès que possible
  5. cyrorox Messages postés 14 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention  
     
    pain aux noix
    je fais cette recette à la map,et tjrs reussie,je mets 1 sachet de levure sèche,300ml ou 300gr d'eau,puis le reste des ingrédients
    cuite au four

    Ma suggestion : il manque les proportions pour l'eau,ce n'est pas facile pour les débutants
  6. isabelle-f88
     
    pain aux noix
  7. Carolle
     
    Pour une croûte moins dure
    Pour avoir une croûte moins dure, je mets un petit peu de lait et je diminue l'eau.
  8. Frédérique
     
    Eau ?
    Combien faut-il d'eau ?
  9. Bopha
     
    Question
    Bonjour. Pourriez-vous m'expliquer comment faire pour que la croûte du pain ne soit pas trop dure ? Je l'ai essayé, c'était bon sauf que c'est dur. Merci.
  10. Germaine
     
    Question
    Combien d'eau faut-il y mettre ? Merci pour votre réponse.
  11. Burak
     
    Bon
    Mais cela manque d'eau.
  12. Véronique
     
    Huile de noix
    Ma suggestion : Je mets de l'huile de noix dans la pâte, le goût des noix est ainsi plus prononcé.
  13. Kdm
     
    Truc
    Ma suggestion : J'ai toujours lu et entendu que le sel mis en contact avec la levure empêchait celle-ci de fermenter, donc de faire monter le pain. On peut dissoudre la levure seule et mettre le sel autour de la farine avant de pétrir comme dans les bonnes vieilles recettes.
  1. isabelle-f88
     
    pain aux noix