Confiture d'oignons
Bernard
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Gerard -
Gerard -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/309285-confiture-d-oignons
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A Madagascar, on déguste le foie gras frais poêlé avec la confiture d'oignon à la grenadine et avec... un petit verre d'eau-de-vie de litchis, je n'en dis pas plus !
Recette simple à réaliser et délicieuse.
NB : n'ayant pas de grenadine, j'ai remplacé par un peu de sucre en poudre et c'était impeccable !
Très bonne recette ; mes enfants ne sont pas très sucré-salé et pourtant ils ont adoré.
Recette faite l'an dernier, et refaite cette année : que des compliments lors de la dégustation. A mon goût, c'est vraiment l'association idéale pour déguster le foie gras avec un toast grillé et accompagné d'un bordeaux blanc liquoreux, quel délice !
Ma suggestion : Je ne mets que du miel, et j'ajoute un peu de sel et de poivre.
Merci pour cette recette, un vrai délice.
Délicieux, j'ai régalé mes invités surtout avec du foie gras, c'est à refaire, merci pour cette recette.
Je l'ai essayée, c'est simple et super bon.
Ma suggestion : Je rajoute un filet de vinaigre balsamique. Ce n'est pal mal, à mon avis.
Vraiment exceptionnel, avec une chantilly de foie gras c'est super !
Recette très sympa et facile à faire. Personnellement, je préfère avec la crème de cassis et le piment d'Espelette.
Ma suggestion : À déguster avec le foie gras bien sûr, mais essayez sur du pain de campagne et du roquefort.
C'est la meilleure recette de toutes celles que j'ai testées. Bravo !
Vous pouvez la conserver comme les autres confitures à partir du moment où le pot est propre, rempli à ras de confiture bouillante, fermé et retourné sur le couvercle jusqu'à complet refroissement.
Super
Ma suggestion : Ajoutez de la crème de cassis... sublime.
Ma suggestion : Moi, au lieu de mettre du vinaigre de Xérès, j'ai mis du vinaigre balsamique une grosse cuillère à soupe de miel crémeux et c'était tout simplement divin.
Je l'ai essayée l'année dernière et je la recommence cette année tant elle a plu.
Pour la conservation en pot, je n'ai jamais testé mais par contre, elle se congèle très bien.
Si on met cette confiture en pot, combien de temps peut-on la conserver ? Merci de votre réponse.
Excellente recette de base.
Ma suggestion : Pour ma part, je la complète avec un peu de vin rouge et de sirop de fraise pendant que les oignons fondent.
Rien à redire, cette recette est facile à réaliser et très bonne.
Ma suggestion : J'utilise du beurre 1/2 sel de bonne qualité pour faire fondre les oignons et de la crème de cassis avec du vin de Cahors. Enfin, je mixe légèrement en fin de cuisson.
Ma suggestion : Je trouve à mon gout qu'il est nécessaire d'ajouter environ 20 cl de vin rouge. Une pincée de sel est aussi indispensable pour relever l'arôme de l'oignon. Quelques gouttes de citron peuvent être ajoutées à la fin.