Crumble au potiron
Karine
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Raphaele -
Raphaele -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/308797-crumble-au-potiron
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Une très bonne recette qui a été aprécié par tous.
Ma suggestion : J'ai incorporé le gruyère aux miettes. Cela leur donne, je trouve, plus de goût. J'ai également mis un petit peu de noix de muscade
Cette recette, simple mais novatrice, a séduit jeunes et moins jeunes.
Ma suggestion : Je me suis inspirée des différents avis en ajoutant des carottes, des tranches de bacon en lamelles, de la muscade en poudre, et ma petite touche : un oeuf battu avec de la crème fraîche épaisse. Le résultat était un régal.
Nous n'avons pas vraiment aimé ce crumble. Il est un peu trop copieux à notre goût.
Une bonne idée qui change des crumbles de légumes devenus classiques. Un excellent accompagnement pour une volaille ou une viande blanche.
Ma suggestion : Je retiens le cantal à la place du gruyère, et entre autres épices, j'ajoute aussi de la muscade en poudre.
J'ai trouvé que cette recette n'avait pas assez de goût et j'ai ajouté d'autres légumes. Il y a toutefois un petit plus : le crumble qui croustille, c'est un côté bien sympa.
Ma suggestion : J'ai ajouté du céleri rave coupé en morceaux (cuit au préalable à la vapeur), de la carotte, de la coriandre.
Voilà comment surprendre ses invités. Le croustillant du crumble et le potiron fondant : un goût à part. Merci.
Excellent mariage de textures avec le fondant du potiron et le croustillant du crumble.
Ma suggestion : Attention cette recette est copieuse. En réduisant les quantités à l'équivalent pour 4 personnes, j'ai réalisé 5 ramequins. En accompagnement d'une viande, mes convives ont trouvé cela suffisant.