Tarte aux abricots
Jocelyne
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/307945-tarte-aux-abricots
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Très satisfaite
La prochaine fois je ferai cuire le fond de pâte un petit peu avant car même si j'avais mis de la poudre d'amandes sous les abricots à même la pâte, elle était à peine suffisamment cuite.
Ma suggestion : J'avais mis moins de sucre, de l'essence de vanille dans le lait à la place de la gousse et j'avais mis 2/3 d'abricots, 1/3 de nectarines, c'était très bon. -
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Manque de sucre
Une recette qui manque de sucre. Il faut soit saupoudrer la tarte de sucre glace à la fin, soit doubler la dose de sucre dans le nappage. Autrement le goût d'oeuf est assez écoeurant. De plus, dire de simplement porter le lait à ébullition avec la gousse est insuffisant. A quoi bon payer 5 € la gousse si on ne laisse pas infuser la vanille pendant une dizaine de minutes... De plus, avant de verser le nappage (qui est une crème pâtissière aux amandes finalement) autant la remettre dans la casserole et la faire chauffer un peu pour l'épaissir, elle sera plus facile à travailler sur les abricots. -
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Très satisfaite
La prochaine fois je ferai cuire le fond de pâte un petit peu avant car même si j'avais mis de la poudre d'amandes sous les abricots à même la pâte, elle était à peine suffisamment cuite.
Ma suggestion : J'avais mis moins de sucre, de l'essence de vanille dans le lait à la place de la gousse et j'avais mis 2/3 d'abricots, 1/3 de nectarines, c'était très bon.