Mafé au poulet fumé
Laura
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Kathy -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/307849-mafe-au-poulet-fume
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La sauce de ce plat est un vrai délice.
Ma suggestion : Pour ma part, j'augmente les quantités pour la sauce.
Ma suggestion : On peut également faire le mafé avec du boeuf à la place du poulet. Attention cependant à la pâte de cacahuètes, qu'il faut faire cuire assez longtemps. Moi je l'ajoute après la viande et je la mélange durant un bon moment. Si la cacahuète n'est pas bien cuite ce ne sera pas le même goût.
Hyper bon ! Pourtant, n'ayant pas tous les ingrédients sous la main, j'ai dû adapter, et je me suis notamment passée des cubes de volaille. Et à la place de poulet, j'ai mis des escalopes de poulet en morceaux, mais c'était délicieux.