Tarator

Hélène -  
 Non -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/307782-tarator

  1.
    Non
     
  2. BG
     
    Le tarator est un plat frais, à l'image du gaspacho espagnol. En effet, on met plutôt de l'aneth que du fenouil, et du persil. Je suis personnellement pour le vinaigre lorsque les yaourts nature sont doux en France. Bon appétit à tous ????
  3. ganka
     
    tarator
    l4;l6;i j,adore le tarator a bulgaria nous on met de persil supper bonn.
  4. Annette
     
    Précision
    Le tarator ne se prépare JAMAIS avec du fenouil,
    je pense que l'auteur de cette recette voulait dire aneth. Les Bulgares ne cultivent et ne mangent PAS le fenouil !
    Ma suggestion : Dans ma région, au sud de la Bulgarie, la présence de PERSIL dans le Tarator est obligatoire. Le vinaigre : c'est une hérésie !
  5. Damyanova
     
    Super bon
    Oui c'est la recette originale, le tarator qui vient de chez moi.
    Ma suggestion : Cela suffit si vous avez aussi uniquement du yourt, des concombres, du sel, de l'huile, et de l'eau. Moi je mets aussi de l'ail et un peu de vinaigre et de poivre noir... Un passage au frigo et après c'est une bonne soupe bulgare !
  6. Patricia
     
    Question
    Quel type de fenouil doit-on utiliser pour réaliser la recette ? Merci d'avance.
  7. Vera
     
    Aneth
    Ma suggestion : Je remplacerais le fenouil par de l'aneth.
  8. Elena
     
    Moi, j'adore...
    ...et mon mari aussi ! Mais à la place du fenouil je mets de l'aneth. Je préfère son goût. C'est aussi, je crois, la version originale Bulgare.
  9. Flavia
     
    Parfait pour les soirées d'été entre amis
    Excellent. Cette soupe très raffraichissante change un peu du traditionnel mais néanmoins délicieux gazpacho. A servir sans hésitation à ses amis les soirs d'été...
    Ma suggestion : Pour ma part je ne mets plus qu'une cuillère à soupe d'huile d'olive, et cela ne change rien à la recette initiale. Merci encore Yana.
  10. Gülay
     
    Très rafraîchissant
    Je trouve le tarator très rafraîchissant. A consommer régulièrement l'été. Je réalise aussi une recette très proche de celle-ci : le Djadjeuk (cacik en turc). Merci de m'avoir fait découvrir cette soupe bulgare très simple à préparer et saine.
    Ma suggestion : Vous pouvez également décorer le tout à l'aide de feuilles de menthe.
  11. Hélène
     
    Un régal !
    C'est très rafraîchissant. Idéal pour les soirs d'été.
  1. Elena
     
    Moi, j'adore...
    ...et mon mari aussi ! Mais à la place du fenouil je mets de l'aneth. Je préfère son goût. C'est aussi, je crois, la version originale Bulgare.