Aubergines au vinaigre

Véronique -  
 Berylle -
Cette discussion concerne un article du site. Pour la consulter dans son contexte d'origine, cliquez sur le lien ci-dessous.

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/307738-aubergines-au-vinaigre

  1.
    Berylle
     
    Je vais essayer avec des mini aubergines violettes et marbrées blanches et coupées en deux. Si j'arrive j'essaierai de vous dire le résultat.
  2. Jeanine
     
    La recette me convient
  3. Viny
     
    A faire sous peu
  4. Mimi290561 Messages postés 2 Statut Membre
     
    Une recette que mon mari fesait très bien, grâce a vous je vais pouvoir la faire
  5. Tine
     
    Belle recette merci miam
    Miam à faire
  6. Cricri
     
    Je vais essayer de les faire ainsi et je pense que ce sera aussi goûteux que des sanguins à l'huile.
  7. a
     
    super recette tres bonne
    nous sommes italiens
  8. jojo
     
  9. emmedelle
     
    j'essaye dès ce matin ! un grand merci
  10. Bine
     
    Délicieux
  11. liloudiva
     
    mettez du laurier et des graines de poivre, c'est parfait
  12. MARYLINE
     
    TRES BON!!!

    Effectivement un peu vinaigré mais c'est un gout qui me plaît.
    La prochaine fois je penserai à rincer les aubergines après les avoir fait dégorger. Elle seront un peu moins salées.
  13. Daniel
     
    Précision sur l'huile
    Encore une recette du Sud simple et excellente. Petite correction de certains commentaires : l'huile "normale", c'est l'huile d'olive.
  14. Marie-louise
     
    Vinaigre.
    Je voudrais savoir si c'est du vinaigre blanc ou rouge ? Merci.
  15. Monique
     
    Trop vinaigrée
    Un peu trop vinaigrée à mon goût.
    Ma suggestion : Pour remédier à cela, je mets moitié vinaigre et moitié vin blanc sec et puis, comme l'a dit Josette, de l'origan.
  16. Cindy
     
    Miam
    Après avoir trouvé le vinaigre à utiliser, je me suis lancée... quel régal !
  17. Cindy
     
    Quel vinaigre ?
    J'ai très envie de faire cette recette mais vous n'indiquez pas le type de vinaigre à utiliser... Merci d'avance pour votre réponse.
  18. Danielle
     
    Variante
    La recette est super.
    Ma suggestion : Quand je cuits les tranches, je mets moitié eau et moitié vinaigre, puis j'arrange les tranches entre 2 feuilles de papier absorbant pour qu'elles refroidissent et sèchent. J'ajoute en plus des feuilles fraîches de basilic haché. Je trouve le goût plus italien. Merci.
  19. Christine
     
    Question
    Quel vinaigre faut-il utiliser : du vinaigre blanc alcoolisé ou de vin ?
    Merci pour votre réponse.
  20. Mireille
     
    Variante
    J'adore cette recette, je fais la même chose avec des haricots verts frais. Je les choisis petits et fins et je les fais très peu cuire dans le vinaigre afin qu'ils soient un peu craquants.
    Ma suggestion : Ma mère italienne mettait de l'ail, de l'huile d'olive ou pas, et des feuilles de menthe fraîches.
  • 1
  • 2
  • 1
  • 2