Filets de perche au four

Simplement excellent !

recette simple qui accompagne bien le poisson

Très bon
Cuisson ognons . Poivrons insuffisantes
Le poisson est moelleux
Bon appétit

pas sec et pratique

Excellent et pas trop calorique !
Absolument délicieux sans sauter aux hanches. Le bonheur quoi !
Recette réalisée sans rien y changer.

Très bon, très fin
Ma suggestion : Ai rajouté des noix de pétoncle revenues dans du beurre et vin blanc - poisson cuit au bouillon
Légumes au four avec le gruyère mais pas mélangé aux poissons pour ne pas dénaturer leur goût.

Filets de perche au four

A refaire
Très bon.

Sympa

Perche
En 6°, le temps de cuisson fût trop court : oignons, poivrons, poisson pas assez cuits.
D'autre part, je voudrais répondre à Jacqueline Bertaud :A t'elle lu Le cauchemard de Darwin, une énorme imposture? de F. Garçon? Il y a quelques décennies ce fut le Sandre (Sander Lucioperca), qui devait tout tuer. Résultat, c'est à mon avis, le meilleur poisson d'eau douce avec la Perche franche... devant la Truite fario. (Je ne parle pas de poisson d'élevage!), qui peuple nos eaux, parce qu'il y trouve de quoi se nourrir! Donc, il n'y a pas eu de destruction du biotope.
On ne peut pas en dire autant de l'introduction du poisson chat, par ailleurs très bon en matelote, qui est un bouffe tout et peut survivre dans des sites pratiquement asséchés! Lui, c'est un nuisible! avec interdiction de remise à l'eau après capture.
Actuellement, la polémique tourne autour du Silure qui va, parait-il, tout détruire. Et quand il aura tout détruit, comment va t'il vivre? La régulation se fera d'elle même.

Un régal
Très facile et très bon.

Un peu déçue
Pas mauvais mais je m'attendais à mieux.

Bon
Facile à réaliser et bon.
Ma suggestion : J'ai remplacé les poivrons que je n'aime pas par des champignons de Paris.

Rien à redire
Excellent et facile à préparer.

Un grand classique
Je fais cette recette très régulièrement et l'apprécie toujours autant.
Ma suggestion : Je supprime les poivrons que je n'aime pas et ajoute l'hiver des tomates séchées.

Super
C'est délicieux. Je vais en refaire souvent.
Ma suggestion : J'ai rajouté au-dessus du fromage des tomates cerises avec de l'origan. C'était très bon.

Réponse à Bernard
Bien sûr. Vous pouvez prendre tout type de filet de poisson.

Autre poisson ?
Peut-on utiliser un autre poisson que la perche du Nil ? Merci.

Très bon
Très bonne recette, mélange subtil de légumes. La douceur de l'emmental se marie très bien avec le filet de perche. Par contre, je pense que cuire à couvert est judicieux, car j'ai laissé cuire 30 minutes thermostat 7.

Avis
Rien à dire, les invités sont impressionnés par la combinaison poisson et fromage. J'ai essayé avec du riz, c'était pas mal mais plus sec. Dans ce cas, il faut augmenter la quantité de vin blanc.