Tiramisu coco aux fruits exotiques
Jeanne
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ninine -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/307195-tiramisu-coco-aux-fruits-exotiques
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Un vrai délice !
Ce tiramisu est un vraiment très bon. Il a composé une partie de mes desserts du repas de Noël et même les invités n'aimant pas la noix de coco l'on adoré. Pour information, 50 g est bien égal à 50 cl (comme j'ai pu le lire sur la boîte).
Ma suggestion : Je les ai présentés en mini verrine et ai suivi le conseil de Lorène sur le remplacement de la chantilly par des blancs battus en neige. -
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Très bon
Testé hier soir et c'était très bon. Simple à réaliser, le plus long étant (pour moi) de tailler les fruits en petits dés de taille à peu près égale. Je dirais donc que le temps de préparation s'approche plus de 45-50 minutes.
Ma suggestion : Le mascarpone étant déjà assez riche, je n'ai pas incorporé au mélange de crème battue en chantilly (car pour monter de la crème en chantilly, il faut de la crème liquide entière,avec de l'allégée, ça ne marche pas). J'y ai mis à la place, les 3 blancs d'oeufs battus en neige, comme pour le traditionnel tiramisu au café. Et la prochaine fois, je mettrai aussi plus de framboises, peut-être une 2e couche au-dessus de la couche de biscuit ou de fruits, car le côté acidulé de la framboise contraste très bien avec la douceur du mélange ananas/mangue/banane. -
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