Pains aux raisins

Terrible

Même avec mon four d'appoint ils son géniaux !!!
Bien gonflés les amandes et noisette sont facultatifs mais en suivant la recette je ne suis pas déçu merci!!!! Pas besoin de chipoter vraiment!!!
Ma suggestion : Le matin plus besoin de courir a la boulange!!!!

pains aux raisins
Les pains aux son pas réussite elle ne son pas bonne .

...
Pas besoin de plus d' explications!!! Si un coté fait 40cm le rouleau fait le reste mais chacun fait comme il le veux la taille est suivant les gouts qd a la pâtissière c'est: 2oeufs+2 jaune blanchir ac 60g de sucre (+\- selon préférences ) ajouter 30g de farine puis 1/2L de lait bouilli vanillé mélanger énergiquement pour éviter le coagulement des œufs et mettre a feu doux en mélangeant ac une cuillère en bois qd des grosses bulles apparaissent stopper le feu
Pour éviter la croute du refroidissement coller un film plastique

au secourd
l'idée est très bonne mais :un rectangle a 2 coté diffèrent donc il manque des dimensions ensuite faire oui mais au four???? a combien de degrés et encore je n'ai pas fini la cuisson et je ne l'ai pas gouter je vais voir et la crème une petite recette ne serai pas superflu
Ma suggestion : les bonnes dimensions,recette crème pâtissière,température cuisson,

Philippe
Rien à voir avec les pains aux raisins du boulanger... super-déçu. Faut appeler cette recette autrement.

un régal
très bonne recette, et tres bons petits pains !!

A l aide!
D accord avec marie!! Il manque des informations !!! On comprend pas trop le deroulement des etapes!

Quelqu'un peut prévenir Sylvain Deville ????
Par pitié que quelqu'un prévienne l'auteur de cette recette pour qu'il apporte les précisions nécessaires !

super recette !
délicieuse recette, pas si difficile à réaliser que ça.
Ma suggestion : La pâte est un peu difficile à travailler car collante, utiliser une spatule et un cul de poule, et bien fariner le plan de travail. J'ai ajouté un peu d'extrait d'amande amère à la poudre d'amande/noisettes, c'est tout simplement fantastique !

Dernière étape ?
Il doit manquer une étape à la fin

Très bon.
Facile et très bon. J'ai utilisé des pépites de chocolat à la place des raisins, et j'ai mis 100 g de beurre et 2 œufs dans ma pâte briochée.
Ma suggestion : Laisser refroidir complètement avant de déguster : c'est bien meilleur froid que tiède ! Les pains se conservent bien une nuit au réfrigérateur.

Trop de crème
La quantité de crème pâtissière est trop importante lorsque on roule la pâte.

Avis
Trop sec à mon goût.
Ma suggestion : Il faut mettre plus de crème.

Très bon
Recette facile même s'il manque un peu de précisions.
Ma suggestion : Mettre du nappage pour donner une belle couleur à la fin de la cuisson.

Astuce
Je n'ai pas encore essayé, il manque quelques précisions : température,découpage etc. Merci de me renseigner
Ma suggestion : Raisins macérés au rhum : j'ai toujours au réfrigérateur un pot rempli de raisins dans le rhum, c'est bien pratique, et aussi pour d'autres recettes un pot de pistaches avec du cognac : elles ne sèchent pas.

Bonne recette
Il manque quand même quelques précisions (température, roulage...) mais la jolie photo et les commentaires aident beaucoup. J'avoue n'avoir pas obtenu un super résultat surement à cause de mon pétrissage (fait au robot et non en machine à pain ou à la main) et je pense qu'il faut scrupuleusement respecter les temps de repos et donc de levée pour avoir un pain aéré et léger, ce que je n'ai pas obtenu pour un premier essai. A refaire donc avec un peu moins de noisettes à mon goût.
Ma suggestion : Cuisson à 200°C en chaleur tournante. Repos de la pâte , puis passage d'une 1 heure au congélateur pour plus de facilité de confection avant roulage.

Petits
Très bons mais trop petits. Peut-être parce qu'ils n'ont pas assez levés ?
Ma suggestion : Faire un rectangle de 40 cm de longueur. Mettre la garniture dessus (pas au début du rectangle). Rouler du côté le plus grand, faire peu de tours.
J'ai essayé cinq, ça fait beaucoup et petits ! Pour le four, essayer 180°C mais sans préchauffer.

Bon mais...
Très bon même si cette recette manque de précision : température du four, rouler la pâte...
Ma suggestion : Je n'avais pas de raisins, donc j'ai mis des cerises séchées trempées dans du rhum. C'est super bon. J'ai mis le four à 180°C (thermostat 6).

Détails de la recette
Que dois-je faire entre les étapes 2 et 3 ? Faut-il rouler la pâte avant de la découper ? Faut-il couper dans le sens de la largeur ou de la longueur ? Merci de votre réponse.