Pot-au-feu espagnol
Cathy
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Priscilla -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/306160-pot-au-feu-espagnol
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Ma suggestion : Plat excellent qui n'en sera que meilleur avec quelques fanes de navets en plus. Bien que je reconnais qu'il n'est pas évident d'en trouver !
Cette recette est une bonne base pour le fameux pot au feu espagnol : el cocido.
Ma suggestion : Il manque le fameux boudin espagnol (Morcilla) à ajouter vers la fin de la cuisson (30 minutes). On peut mettre des pois chiches secs (les faire tremper la veille et les mettre en début de cuisson) et aussi de la poule au début avec du flanchet (boeuf) et du chou.
Simple à préparer, très goûteux. Toute la famille a adoré.
Ma suggestion : J'ai préféré ajouter le coulis de tomates en début de cuisson et y faire cuire l'ensemble des ingrédients. Je ne le regrette pas.