Pâte à tartiner chocolat/noisettes

Réponse à Gwendoline
Le goût particulier du Nutella est dû à l'utilisation d'une espèce particulière de noisettes dont la récolte est à 100% réservée à la fabrication de cette pâte à tartiner.

Bonne recette
Ma suggestion : J'ai fait cette recette en mettant 3/4 de chocolat au lait et 1/4 de chocolat noir, je trouve que le goût est moins fort.

J'ai essayé
Bon, comme l'a fait remarqué une lectrice, le goût du nutella n'y est pas, mais c'est normal car nous n'avons ni les ingrédients ni le matériel adéquat(les recettes sont secrètes !)
En tout cas, la texture est super ! Et tout le monde a adoré.
Ma suggestion : Peut-être, pour se rapprocher du goût Nutella, faut-il utiliser du chocolat au lait et non du noir...

Excellent
Vraiment excellente cette recette de pâte à tartiner ! Merci Monsieur Dauphin de nous faire partager votre savoir-faire. Toute ma petite famille s'est régalée ce soir avec des crêpes. Le Nutella, c'est fini ! Encore merci.

Réponse à Alain
J'imagine que l'on peut stériliser la pâte mais sincèrement je ne l'ai jamais fait, il faut essayer.

Question
Est-il possible de stériliser cette pâte ? Merci par avance.

Réponse à Christian
Vous pouvez remplacer la matière grasse végétale par du beurre en tenant compte cependant que le beurre contient environ 20 % d'eau ce qui aura une incidence sur la texture et la conservation.

Question
Peut-on remplacer les 250 g de margarine par du beurre ? Merci.
Ma suggestion :

Réponse à Stéphanie
Je vous suggère le lait de soja à la place du lait de vache.

Question
Bonjour, j'aimerais essayer cette recette, mais je tolère mal les préparations à base de lait de vache. Est-il possible de le remplacer par un autre ingrédient ? Merci.

Réponse à Job
La faible teneur en eau de cette recette devrait vous permettre de la congeler en petites parts sans aucun inconvénient mais je n'ai jamais essayé de la conserver si longtemps. L'idée de l'acide citrique est intéresante, il faut essayer.

Durée de conservation
Excellente mais comment la conserver plusieurs mois, voire 1 an ?
En ajoutant du citron ou de l'acide citrique ?

Excellent
Mon mari qui n'aime pas le nutella a beaucoup apprécié cette recette. Pourtant je l'avais faite avec du chocolat à 70 % de cacao, (j'avais lu 74 %). Je viens de la refaire et c'est délicieux, merci.

Décevant
J'ai été déçue du résultat. Je n'ai pas retrouvé le goût du "nutella" comme il était dit par les autres lectrices. Je retrouve plus la saveur du lait concentré que le goût chocolat-noisettes.

Réponse à Rolande
Vous trouverez l'huile de noisettes au rayon "huiles" de votre supermarché.

L'huile de noisette
Je n'ai pas encore réalisé la recette. Je voudrai juste savoir :
où trouve-t-on l'huile de noisettes ?
Merci pour votre réponse.

Merci Bernard
J'ai refait cette recette et le résultat a été surprenant, rien à voir avec la première fois. Vraiment délicieux surtout au petit déj. Merci
Ma suggestion : Concernant le mélange des ingrédients, j'ai tout mélangé hors du feu sans cuisson au bain-marie.

Réponse à Stéphanie
La composition même de cette pâte à tartiner (très pauvre en eau) vous permettra de la conserver aisément 4 à 6 semaines au réfrigérateur... si vous y arrivez !!

Conservation
Ca a l'air vraiment sympa! Combien de temps se conserve cette pâte?

Réponse à fatiha
Pour avoir une pâte à tartiner plus ferme il suffit simplement de la garder un peu au réfrigérateur pour que le chocolat se raffermisse - Vous l'avez dégustée trop vite.